Здоровый оливье

30 сентября 2025

Время приготовления 20 мин

Невинный клуб Юлии ВысоцкойАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Приготовьте праздничный салат оливье в новом, более полезном варианте. Рецептом делится врач-диетолог, постоянный резидент Лектория Наталия Афанасьева.

Смотрите лекции Невинного клуба Юлии Высоцкой по ссылке!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
вареная говядина200г
картофель вареный в мундире4шт.
огурцы свежие2шт.
горошек зеленый консервированный0.5банка
лук репчатый0.5шт.
яйца куриные, сваренные вкрутую2шт.
морковь вареная1шт.
петрушка зелень3веточка

Соус провансаль
яичные желтки вареные2шт.
горчица дижонская1ч. л.
лимонный сок2ст. л.
сольпо вкусу
перец белыйпо вкусу
оливковое масло1ст. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки42г
46.67% от дневной нормы
Жиры41г
51.25% от дневной нормы
Углеводы57г
19.00% от дневной нормы
Калории755кКал
31.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Вареные овощи очистите и нарежьте кубиком.
Шаг 2
Также нарежьте кубиком вареную говядину, свежие огурцы, яйца.
Шаг 3
Измельчите лук и петрушку.
Шаг 4
Соедините все ингредиенты в салатнике.
Шаг 5
Добавьте в салатник горошек.
Шаг 6
Приготовьте соус. Для этого в чаше блендера соедините все ингредиенты и взбейте.
Шаг 7
Добавьте соус в салат, перемешайте. Подавайте полезный оливье к столу. Приятного аппетита!