Креветки гриль с кукурузой и домашним соусом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Если соус по консистенции покажется вам слишком густым, то добавьте в него немного уксуса и сока лайма, а если слишком жидким — еще оливкового масла. Это блюдо отлично сочетается с охлажденным розовым вином.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукуруза в початках4шт.
- креветки королевские1упаковка
- карри1щепотка
- паприка сладкая1щепотка
- сумах1щепотка
- перецпо вкусу
- сольпо вкусу
- оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
- чеснок2зубчик
- апельсиновая цедра1ч. л.
- лаймовая цедра0.5ч. л.
- Для соуса
- яичные желтки1шт.
- горчица1ч. л.
- лайм0.5шт.
- оливковое масло150мл
- соус чили2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры60г75.00% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории869кКал36.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кукурузу в початках предварительно отварить, разрезать пополам. Разогреть сковороду-гриль, выложить кукурузу, подрумянить со всех сторон. - Шаг 2
Креветки замариновать со специями и оливковым маслом. - Шаг 3
Измельчить чеснок, добавить к морепродуктам вместе с цедрой апельсина и лайма, перемешать. - Шаг 4
На сковороду-гриль выложить креветки, быстро обжарить до готовности — мякоть должна стать молочно-белого цвета. - Шаг 5
В чашу поместить желток, горчицу, сок половины лайма и оливковое масло. Все взбить блендером до однородной воздушной массы. - Шаг 6
К готовому майонезу добавить соус чили, перемешать. - Шаг 7
Креветки вместе с кукурузой выложить на тарелку. Подавать с соусом.
Оценить52
0
Комментарии
1Юлечка приезжайте к нам в Сан Франциско. Мы вас не только креветками с кукурузой накормим. У нас только что начался сезон калифорнийского краба! И вообще очень ждём Вас со спектаклем! Никогда у нас не были :(