Стир-фрай из свинины и креветок
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Стир-фрай из свинины и креветок — быстрое и очень вкусное блюдо. А соус сальса из киви и авокадо прекрасно дополнит это блюдо.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки очищенные400г
- свиная вырезка400г
- перец чили зеленый1шт.
- перец болгарский желтый0.5шт.
- перец болгарский красный0.5шт.
- лук зеленый50г
- чеснок2зубчик
- соус устричный2ст. л.
- сольпо вкусу
- Маринад для креветок
- лайм1шт.
- чеснок3зубчик
- соус устричный2ст. л.
- Соус сальса
- киви3шт.
- авокадо1шт.
- лимоны0.5шт.
- мед2ст. л.
- перец чили красный1шт.
- мята3веточка
- сольпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории493кКал20.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Так как креветки у меня варено-мороженые, я буду готовить их отдельно, не подвергая долгой термической обработке. Креветки разморозим, почистим, удалим кишечную вену. Подготовим лайм, чеснок, устричный соус. - Шаг 2
Замаринуем креветки в соке лайма, натертом чесноке и устричном соусе. - Шаг 3
Свиную вырезку очистим от пленок и сухожилий и тонко нарежем. - Шаг 4
Полосками нарежем болгарский перец, перец чили — кольцами, белую часть зеленого лука нарежем колечками. - Шаг 5
В сковороде разогреваем небольшое количество кунжутного (растительного, оливкового) масла до дымка. Обжариваем свиную вырезку буквально 3 минуты и выкладываем из сковороды. - Шаг 6
В этой же сковороде быстро обжариваем болгарский перец, перец чили и зеленый лук. - Шаг 7
На другой раскаленной сковороде обжариваем креветки 2 минуты. - Шаг 8
В сковороду с перцем и луком выкладываем свинину. - Шаг 9
Добавим креветки, польем устричным соусом и обжарим все вместе 1 минуту, чтобы вкусы и ароматы подружились. - Шаг 10
Готовое блюдо посыпаем мелко рубленным чесноком. - Шаг 11
Для соуса сальса подготовим киви, авокадо, лимон, мед, перец чили, свежую мяту и соль. - Шаг 12
Киви и авокадо очистим и нарежем. Если хотите менее острый соус, удалите семена из перца чили и нарежьте его. - Шаг 13
Все ингредиенты складываем в кухонный процессор и измельчаем. Солим по вкусу. - Шаг 14
Подаем вкусный стир-фрай из свинины и креветок с сальсой из киви и авокадо. - Шаг 15
Приятного аппетита!
Оценить52
0
Комментарии
1Вика, подача, как в ресторане👍)) представляю как это вкусно!!!👌👏😘