Маринованная тыква с языком
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Маринованная тыква в насыщенном маринаде из специй и поджаренный говяжий язык на ароматном масле с добавлением руколы и жареных тыквенных семечек — это очень вкусно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Маринад
- вода300г
- сахар60г
- уксус 9%50г
- перец душистый горошком4шт.
- корица1г
- гвоздика2шт.
- перец черный горошком5шт.
- соль2г
- Основное
- говяжий язык120г
- помидоры вяленые в масле70г
- растительное масло20г
- рукола1пучок
- перец красный молотыйпо вкусу
- тыквенные семечки1горсть
- тыква200г
- сольпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории590кКал24.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву почистите и нарежьте тонкими слайсами. - Шаг 2
Сделайте маринад. Доведите до кипения воду, добавьте все специи, яблочный уксус, сахар и соль. Прокипятите все минуту и добавьте тыкву, нарезанную на слайсы. Выключите огонь, и пусть тыква остынет в этом маринаде. Как тыква остынет, я ее перекладываю в банку и убираю в холодильник. Такая тыква очень хорошо сочетается с мясом. - Шаг 3
Говяжий язык (у меня отварной) нарежьте, сбрызните сковороду маслом из под вяленых помидор и обжарьте. - Шаг 4
Горсть тыквенных семечек обжарьте, вяленые помидоры нарежьте. Руколу вымойте. - Шаг 5
На тарелку выложите маринованную тыкву (количество тыквы на ваше усмотрение), посыпьте ее красным сладким перцем. - Шаг 6
Руколу перемешайте с вялеными помидорами, приправьте все маслом из под вяленых помидоров (у меня очень ароматное масло с добавлением чеснока и базилика), посолите по вкусу. Говяжий язык положите сверху и посыпьте жареными тыквенными семечками. Приятного аппетита.
Оценить52
0
Комментарии
3Здравствуйте. Подскажите, тыкву обязательно резать тонкими слайсами или можно соломкой как язык?
Интересный рецепт!👌👍🌹
Нравятся неизбитые сочетания