Цельнозерновые гриссини с кунжутом и прованскими травами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Гриссини или хлебные палочки любят все. Сколько ни приготовь, разлетаются как семечки. Предлагаю вам сделать перекус полезным — приготовить эти палочки на цельнозерновой муке. Для большего аромата добавим прованские травы, а для глубокой фактурности — кунжут.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода260мл
- мука250г
- пшеничная мука цельнозерновая250г
- дрожжи сухие5г
- соль10г
- прованские травы1щепотка
- кунжут1горсть
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории377кКал15.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Дрожжи развести в 100 мл теплой воды и оставить на 20 минут. Должна подняться пенная шапочка. Соединить с остальной водой, добавить соль, масло и замесить тесто в течение 10–15минут. Накрыть пленкой и оставить на 1час. Тесто увеличится в 3 раза. - Шаг 2Шаг 2Включить духовку на 190°C. Тесто разделить на 4 равных части. Каждую раскатать в прямоугольник толщиной примерно 5 мм. Посыпать итальянскими травами и кунжутом.
- Шаг 3Шаг 3Слегка скалкой вкатать посыпку плотнее в тесто, но не сильно, чтобы не сделать слой теста тоньше. Нарезать пласт теста на полосы шириной 1,5–2 см. Скрутить каждую не тугим жгутиком. Выпекать примерно 15–18 минут при 170–175°C.
Оценить52
0