Творожные кексы с тыквой и яблоком

30 сентября 2025

Время приготовления 45 мин

Пользователь Едим ДомаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Скоро начнется урожай тыквы, и встанет вопрос — куда побыстрее ее использовать? Выпечка нам в помощь! В классический творожный кекс, кроме изюма, я решила добавить тыкву и сезонные яблоки. Они придадут сочности кексам. Сорт тыквы выбираем ароматный, вкусный, тогда и выпечка порадует. Можно испечь единым кексом и нарезать на порции.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
мука230г
яйца куриные3шт.
сахар180г
сливочное масло150г
сода1ч. л.
ванильный порошок0.5ч. л.
творог200г

Добавки
тыква170г
яблоки2шт.
изюм1горсть
лимонная цедра0.5ч. л.
тыквенные семечкипо вкусу

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы42г
14.00% от дневной нормы
Калории349кКал
14.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Растереть сахар и ваниль с мягким маслом или маргарином.
Шаг 2
Вбить по одному яйца и смешать.
Шаг 3
Добавить творог.
Шаг 4
Еще я решила использовать яблоки и такую яркую тыкву, которую можно употреблять прямо с кожицей. Едят даже в сыром виде, как морковку.
Шаг 5
Тыкву натереть.
Шаг 6
Всыпать муку и соду гашеную.
Шаг 7
Нарезать яблоки садовые в тесто, натереть цедру и еще добавить по желанию изюм.
Шаг 8
Вот такое тесто получилось.
Шаг 9
Форму силиконовую смочить. Так по инструкции.
Шаг 10
Заполнить тестом.
Шаг 11
Еще теста хватило на такие мини-формочки.
Шаг 12
Заполняем.
Шаг 13
Уместно посыпать тыквенными семечками.
Шаг 14
Ставим в электрическую духовку на 200°C или в газовую на 180°C.
Шаг 15
Выпекала 35 минут. Один большой кекс будет выпекаться дольше.
Шаг 16
Вынимаются кексы легко.
Шаг 17
Когда остынут, посыпаем пудрой.
Шаг 18
Кексы можно разрезать.
Шаг 19
Или разломать.
Шаг 20
У кексов рыхлая, но не сухая структура.