Лосось в тесте катаифи

Лосось в тесте катаифи

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Тесто катаифи держу в руках первый раз в жизни, тем не менее работать с ним оказалость просто и легко. Лосось, обжаренный в этом тесте, получается неимоверно сочным и нежным, а «обертка» хрустящей. Рецепт от Алексея Зимина. Правда, я внесла в него свои объяснения. На очереди — креветки в тесте катаифи.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • лосось филе800г
  • сливочное масло100г
  • растительное масло100мл
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • лимонный сокпо вкусу
  • тесто катаифи200г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки43г
    47.78% от дневной нормы
  • Жиры63г
    78.75% от дневной нормы
  • Углеводы20г
    6.67% от дневной нормы
  • Калории799кКал
    33.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
daiquiri
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
(ړײ) ஆãTãлья Аஆферовã (ړײ)

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Лосось разделать на филе, снять кожу, удалить кости. Разрезать на одинаковые продольные кусочки, посолить и поперчить, сбрызнуть соком лимона.
    Лосось разделать на филе, снять кожу, удалить кости. Разрезать на одинаковые продольные кусочки, посолить и поперчить, сбрызнуть соком лимона.
  • Шаг 2 Тесто катаифи выглядит вот так. Оно плотно сложено в пакете. Вам следует отделить нужное количество и немного «разлохматить» тесто на поверхности. На сковороде разогреть оба вида масла. Подготовить тарелку с бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла.
    Тесто катаифи выглядит вот так. Оно плотно сложено в пакете. Вам следует отделить нужное количество и немного «разлохматить» тесто на поверхности. На сковороде разогреть оба вида масла. Подготовить тарелку с бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла.
  • Шаг 3 Обмотать каждый кусочек рыбки нитями теста и обжарить до золотистого цвета с обеих сторон. Выложить на полотенце.
    Обмотать каждый кусочек рыбки нитями теста и обжарить до золотистого цвета с обеих сторон. Выложить на полотенце.
  • Шаг 4 Я, честно говоря, не отмеряла 200 г теста, а взяла его приблизительное количество и щедро обматывала вокруг лосося.
    Я, честно говоря, не отмеряла 200 г теста, а взяла его приблизительное количество и щедро обматывала вокруг лосося.
  • Шаг 5 В качестве гарнира к хрустящим рыбным палочкам — свежий салат. Он отлично подошел к этому блюду.
    В качестве гарнира к хрустящим рыбным палочкам — свежий салат. Он отлично подошел к этому блюду.
  • Шаг 6 Приятного вам аппетита!
    Приятного вам аппетита!
Оценить53
0

Что готовим

перец
масло с перцем
блюда с филе
филей с перцем
масло с лимоном
филе с лимоном
... с лимоном
перцы с филе
сок с перцем
тесто с перцем

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • (ړײ) ஆãTãлья Аஆферовã (ړײ)
    (ړײ) ஆãTãлья Аஆферовã (ړײ)

    Вика благодарю за очередной шикарный рецепт , ужин был шикарный ) Жду рецептик с креветками ,тесто уже ждет !

    • Наталия
      Наталия

      Викуля😘, от всей души поздравляю с заслуженным и чудесным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

      • НАТАЛИ
        НАТАЛИ

        не могу равнодушно мимо рыбки пройти...😍😋👍Викусь давай и креветки за компанию готовь... я видела такое тесто у нас... буду готовить и то и другое

        • Наталья
          Наталья

          Викуль,отличная новинка 😍 однозначно, поддерживаю 😉

          • Любовь~♥
            Любовь~♥

            Так интересно! Снаружи хрустит, а внутри сочно)))

            Оставить комментарий