Закуска из тунца с красной икрой на гренках
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Шнитт-лук можно заменить на зеленый лук. Если хотите получить дополнительную остринку — добавьте в майонез васаби. Вместо гренок подойдут хлебцы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец филе1шт.
- апельсины0.5шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- хлеб бородинский0.5шт.
- сливочное масло30г
- оливковое масло2ст. л.
- икра красная1банка
- перец чили красный0.3шт.
- Для майонеза
- яичные желтки1шт.
- лимонный сок1ст. л.
- уксус из сидра1ч. л.
- горчица1ст. л.
- оливковое масло170мл
- чеснок0.3зубчик
- шнитт-лук1пучок
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории498кКал20.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В чашу для взбивания поместить желток, лимонный сок, уксус и горчицу. Постепенно влить оливковое масло, параллельно все взбивая венчиком до однородного состояния. - Шаг 2
Мелко нарезать шнитт-лук и чеснок, добавить в готовый майонез. - Шаг 3
Стейк из тунца нарезать небольшими кубиками, выложить в миску. Добавить сок апельсина, посолить, поперчить, перемешать. Оставить мариноваться на 20 минут. - Шаг 4
Хлеб нарезать. - Шаг 5
Разогреть сковороду со смесью сливочного и оливкового масла. Обжарить куски хлеба с двух сторон до золотистой корочки. - Шаг 6
Готовые гренки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. - Шаг 7
Тунца заправить майонезом, добавить мелко нарезанный перец чили, перемешать. - Шаг 8
На гренки выложить тунца, сверху украсить красной икрой.
Оценить54
0