Оливье

04 января 2020

Время приготовления 20 мин

Галина ШарамкоАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ну вот наконец-то и у нас дошло дело до оливье) У всех есть свои предпочтения относительно пропорций ингредиентов, все знают, какой овощ сколько варить, поэтому просто поделюсь с вами нашим вариантом. Наша фишка в этом салатике — маслины)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
индейка филе200г
картофель вареный100г
морковь вареная50г
яйца куриные5шт.
лук репчатый100г
горошек зеленый100г
огурцы соленые150г
огурцы свежие100г
маслины без косточек20шт.
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
горчица острая1ч. л.
укроп свежийпо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы7г
2.33% от дневной нормы
Калории109кКал
4.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Филе индейки отварить. Остудить в бульоне. Я варю так: в кипящую воду закладываю филе, отвариваю в кипящей воде 5–15 минут (в зависимости от размера), выключаю плиту и оставляю на ней до полного остывания. Так филе не теряет сочности. Нарезаем кубиками желаемого размера. Вареные картофель, морковь, яйца нарезаем таким же кубиком.
Шаг 2
Репчатый лук нарезаем помельче, выдерживаем в кипятке минут пять, сливаем воду, остужаем. Соленый и свежий огурцы также нарезаем кубиками, но помельче, чем основные ингредиенты.
Шаг 3
Смешиваем все ингредиенты, добавляем нарезанный укропчик, зеленый горошек (в нашем случае — консервированный), маслины, нарезанные на 8 частей, заправляем все это соусом из майонеза с горчицей и приправляем черным молотым перчиком. Желательно дать настояться пару часиков. Приятного аппетита)