Запеченная фаршированная скумбрия

30 сентября 2025

Время приготовления 1 ч 30 мин

Natalya LFАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Простое в приготовлении блюдо не отнимет много времени. Особенно если у вас есть отличный помощник в лице кухонной машины Kenwood. Мне бы очень пригодились и помогли в приготовлении такие насадки, как овощерезка и терка-ломтерезка.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
скумбрия свежая3шт.
лук репчатый3шт.
перец сладкий1шт.
картофель700г
томатный сок200мл
соевый соус5ст. л.
растительное масло1ст. л.
соль1ч. л.
зелень1пучок
розмарин сушеный1щепотка

Пищевая ценность

Белки33г
36.67% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы30г
10.00% от дневной нормы
Калории449кКал
18.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовим продукты. Лук нарезаем полукольцами, болгарский перец — соломкой. Мелко нарезаем зелень.
Шаг 2
В чашку выкладываем нарезанные овощи и зелень. Добавляем 1 ст. л. соевого соуса. Перемешиваем. Начинка для рыбы готова.
Шаг 3
В чашку наливаем томатный сок, добавляем соевый соус (4 ст. л.) и щепотку розмарина. Перемешиваем. Маринад готов.
Шаг 4
Рыбу моем, очищаем от внутренностей. Выкладываем в чашку брюшком вверх. Внутрь брюшка каждой рыбки кладем подготовленную овощную начинку. Добавляем маринад. Оставляем на 20–30 минут.
Шаг 5
Пока маринуется рыба, моем и очищаем картофель. Нарезаем тонкими кружочками. Кладем в чашку, добавляем 1 ст. л. растительного масла и соль по своему вкусу. Перемешиваем. Выкладываем в глубокую форму для запекания.
Шаг 6
Поверх картофеля выкладываем рыбу.
Шаг 7
Накрываем форму фольгой. Ставим в разогретую духовку и запекаем 45–55 минут при 150°C. За 5 минут до окончания запекания снимаем фольгу.
Шаг 8
Подаем со свежими овощами и зеленью.
Шаг 9
Приятного аппетита!