Неклассический оливье в профитролях

30 сентября 2025

Время приготовления 25 мин

EkaterinaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Праздничная подача всеми любимого оливье в профитролях, сам рецепт неклассический, с изменениями. Во-первых, используется не консервированный горошек, а свежемороженый, что добавляет салату более приятную текстуру. Вместо колбасы — отварная куриная грудка, а также добавляем зеленое яблоко для кисло-сладкого вкуса.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриное филе300г
морковь вареная1шт.
картофель вареный1шт.
горошек зеленый замороженный200г
огурцы свежие1шт.
корнишоны маринованные6шт.
яйца куриные2шт.
яблоки зеленые1шт.
майонез ТМ «Московский провансаль»по вкусу

Дополнительные (для вкуса и оформления)
сольпо вкусу
перец черныйпо вкусу
помидоры черрипо вкусу

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры3г
3.75% от дневной нормы
Углеводы14г
4.67% от дневной нормы
Калории147кКал
6.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготавливаем ингредиенты. Отвариваем картофель, морковь, яйца, куриное филе. Горошек слегка тушим, чтобы стал помягче, но оставался упругим.
Шаг 2
Нарезаем мелкими кубиками, смешиваем и обильно заправляем майонезом ТМ «Московский провансаль», солим, перчим по вкусу, перемешиваем. Фаршируем получившимся салатом профитроли, украшаем. Получается красивая праздничная подача классического новогоднего салата с узнаваемым, но особенным вкусом!