Картофельный рулет с начинкой из мяса, сыра и шпината

Картофельный рулет с начинкой из мяса, сыра и шпината

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Приготовить рулет поможет функциональный арсенал кухонной машины Kenwood KVC7300S. Для приготовления понадобятся насадка мясорубка, насадка терка-ломтерезка и мультиизмельчитель. Установив насадку терка-ломтерезка, можно с легкостью нарезать тонкими ломтиками картофель, а, установив барабан для крупной терки, можно быстро измельчить сыр. Пропустив говядину через мясорубку, получим прекрасный фарш, а мультиизмельчитель поможет приготовить томатное пюре для мясного соуса.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • сыр твердый300г
  • картофель6шт.
  • шпинат свежий125г
  • рикотта125г
  • чеснок2зубчик
  • лук репчатый1шт.
  • говядина200г
  • помидоры120г
  • петрушка зелень1пучок
  • растительное маслопо вкусу
  • сольпо вкусу
  • специипо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки38г
    42.22% от дневной нормы
  • Жиры32г
    40.00% от дневной нормы
  • Углеводы36г
    12.00% от дневной нормы
  • Калории566кКал
    23.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Пергаментной бумагой застилаем противень и густо посыпаем сыром (120 г твердого сыра предварительно натереть на крупной терке).
    Пергаментной бумагой застилаем противень и густо посыпаем сыром (120 г твердого сыра предварительно натереть на крупной терке).
  • Шаг 2 Сверху ровными рядами вплотную друг к другу кладем круглые тонкие ломтики сырого картофеля.
    Сверху ровными рядами вплотную друг к другу кладем круглые тонкие ломтики сырого картофеля.
  • Шаг 3 Посыпаем картофель солью и сверху кладем слой сыра (60 г твердого сыра предварительно натереть на крупной терке). Ставим противень в духовку на 30 минут при 180°C.
    Посыпаем картофель солью и сверху кладем слой сыра (60 г твердого сыра предварительно натереть на крупной терке). Ставим противень в духовку на 30 минут при 180°C.
  • Шаг 4 Тем временем шпинат обжарим на растительном масле около двух минут, добавляем кусочки чеснока и обжариваем еще около одной минуты.
    Тем временем шпинат обжарим на растительном масле около двух минут, добавляем кусочки чеснока и обжариваем еще около одной минуты.
  • Шаг 5 Затем шпинат добавим в рикотту и все тщательно перемешаем.
    Затем шпинат добавим в рикотту и все тщательно перемешаем.
  • Шаг 6 Готовый картофель достаем из духовки.
    Готовый картофель достаем из духовки.
  • Шаг 7 Покрываем густым слоем шпината с сыром.
    Покрываем густым слоем шпината с сыром.
  • Шаг 8 Приготовим мясной соус. Для начала возьмем говядину, нарежем мясо кусочками и пропустим через мясорубку.
    Приготовим мясной соус. Для начала возьмем говядину, нарежем мясо кусочками и пропустим через мясорубку.
  • Шаг 9 Лук нужно очистить, мелко нарубить и обжарить.
    Лук нужно очистить, мелко нарубить и обжарить.
  • Шаг 10 Добавим говяжий фарш и обжарим до готовности.
    Добавим говяжий фарш и обжарим до готовности.
  • Шаг 11 Помидоры измельчим при помощи блендера. Добавляем к фаршу томатное пюре, свежую зелень (зелень предварительно порубить).
    Помидоры измельчим при помощи блендера. Добавляем к фаршу томатное пюре, свежую зелень (зелень предварительно порубить).
  • Шаг 12 Далее добавим соль и специи. Все тщательно перемешаем.
    Далее добавим соль и специи. Все тщательно перемешаем.
  • Шаг 13 Выкладываем мясной соус поверх шпината с сыром.
    Выкладываем мясной соус поверх шпината с сыром.
  • Шаг 14 И в завершение посыпаем все сыром (120 г твердого сыра предварительно натереть на крупной терке).
    И в завершение посыпаем все сыром (120 г твердого сыра предварительно натереть на крупной терке).
  • Шаг 15 Далее аккуратно сворачиваем все в рулет. Снова ставим в духовку на 15 минут при 180°C.
    Далее аккуратно сворачиваем все в рулет. Снова ставим в духовку на 15 минут при 180°C.
  • Шаг 16 Готовый рулет выкладываем на блюдо. Украшаем по желанию.
    Готовый рулет выкладываем на блюдо. Украшаем по желанию.
  • Шаг 17 Рулет нарезаем на порционные куски.
    Рулет нарезаем на порционные куски.
Оценить55
0

Что готовим

рулет
... из сыра
... с чесноком
картофельный ...
... из говядины
... с зеленью
... с луком
... из шпината

Из чего готовим

... из картофеля
... из сыра
... из помидоров
... из сыра
Говядина
... из картофеля
... из сыра

Часто спрашивают

Помидоры с сыром
Помидоры с сыром

Оставить комментарий