Праздничный ханум с индейкой и овощами

07 января 2020

Время приготовления 1 ч 30 мин

ИринаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ханум — вкусное и при этом достаточно простое блюдо. А с кухонной машиной Kenwood KVC7300S блюдо будет готово в два счета. Она и тесто замесит и раскатает, и мясо с овощами измельчит.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для теста
пшеничная мука400г
вода200г
соль0.5ч. л.

Для начинки
индейка филе500г
лук репчатый2шт.
перец болгарский красный1шт.
морковь1шт.
сельдерей стебли1шт.
соль1ч. л.
зира0.5ч. л.
перец черный молотый1ч. л.

Для соуса
помидоры консервированные в собственном соку300г
чеснок2зубчик
соль1щепотка

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки29г
32.22% от дневной нормы
Жиры3г
3.75% от дневной нормы
Углеводы70г
23.33% от дневной нормы
Калории407кКал
16.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В муку добавить соль и воду. Замесить тесто. Тесто убрать в пакет на 30 минут.
Шаг 2
Филе индейки прокрутить в фарш либо мелко нарубить. Лук, перец, морковь и сельдерей нарезать мелким кубиком. К мясу добавить овощи и специи. Перемешать.
Шаг 3
Тесто разделить на 2 равные части. Каждую часть раскатать в прямоугольник толщиной около 2 мм. Половину начинки распределить по тесту. Скатать рулет, смазать со всех сторон растительным маслом. Готовить на пару около 40 минут.
Шаг 4
Для соуса протушить томаты около 5 минут, добавить соль и измельченный чеснок. Пробить блендером. При подаче смазать ханум соусом, посыпать зеленью. Приятного аппетита!