Рождественские цыплята с апельсинами и клюквой

30 сентября 2025

Время приготовления 1 ч

gapapolyaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Так уж сложилось, что новогодние праздники у нас ассоциируются с мандаринами или апельсинами. Для того чтобы подчеркнуть праздничную атмосферу, предлагаю запечь цыплят с апельсинами и ягодным клюквенным соусом.

Друзья мои! От всего сердца поздравляю вас с Рождеством! Желаю мира, любви, душевного равновесия и спокойствия. Пусть ангелы хранят и защищают вас, ваших родных и близких.

Замариновать цыплят можно во вместительной чаше кухонной машины Kenwood. Нарезать ровными кружочками апельсин можно с помощью насадки овощерезки Kenwood, а выжать сок из апельсина поможет насадка пресс для цитрусовых Kenwood. С помощью насадки пресс для ягод Kenwood можно приготовить клюквенный соус.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
цыплята2тушка
апельсины1шт.
клюква1стакан
соевый соус50мл
оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
перец черный молотый1ч. л.
соль1ч. л.
мед1ст. л.
винный уксус белый1ст. л.

Пищевая ценность

Белки78г
86.67% от дневной нормы
Жиры72г
90.00% от дневной нормы
Углеводы18г
6.00% от дневной нормы
Калории1010кКал
42.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовить необходимые продукты. Цыплят лучше выбрать весом не более одного килограмма.
Шаг 2
Для маринада смешать в миске соевый соус, растительное масло, молотый перец, уксус, мед и добавить соль по необходимости. Натереть птицу маринадом снаружи и изнутри. Оставить на время для маринования.
Шаг 3
Апельсин нарезать на кружочки и вложить их в полости между кожей и мясом. Если у вас остались дольки апельсина, можно отжать из них сок и добавить к маринаду.
Шаг 4
Переложить цыплят на противень. Духовку разогреть до 180°C. Запекать 20 минут. Затем еще 30 минут, смазывая птицу каждые 15 минут оставшимся маринадом.
Шаг 5
Слить с формы выделившийся жир (если он имеется) и добавить ягоды клюквы. Запекать еще 10 минут. Ягоды должны прогреться, но не лопнуть. Мне лично нравится, когда ягоды остаются целыми и лопаются во рту, разливаясь приятной кислинкой. Хотя можно и пюрировать их до состояния соуса и подать в соуснике.