Соус "огонек"

12 октября 2010

Время приготовления

MadoАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это домашний соус (некоторые называют его вариантом аджики), который заготавливается в сезон впрок и хранится в холодильнике. Конечно, наиболее он вкусен свежий. Подавать его можно к чему угодно. Я предпочитаю использовать его к домашним пельменям, мантам напополам со сметаной; добавляю его немного в заправку к супам; можно также использовать его к мясу. А еще очень вкусно - белый хлеб намазать сливочным маслом, поверх которого положить "огонек". И рецепт, и название - от моей бабушки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
перец чили1шт.
соль1щепотка

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории4кКал
0.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Промыть и просушить томаты. Вырезать лишнее. Почистить чеснок. Подготовить перчик.
Шаг 2
В блендере (или через мясорубку) взбивать порциями томаты + чеснок + чили.
Шаг 3
Все как следует перемешать, посолить. Соли должно быть чуть-чуть больше, чем вы привыкли.
Шаг 4
Разложить в подготовленную посуду и убрать в холодильник.