Волунчики по-вятски

Волунчики по-вятски

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это тесто мягкое и нежное, без дрожжей и лишних подъемов — палочка-выручалочка для быстрого и вкусного результата. А начинку берите на свой вкус. Но мясная тут очень к месту.

Ингредиенты на порции

  • Тесто
  • сметана200г
  • яйца куриные1шт.
  • соль2щепотка
  • разрыхлитель10г
  • мука320г
  • растительное масло4ст. л.
  • Начинка
  • куриное филе300г
  • лук репчатый2шт.
  • чеснок2зубчик
  • хлеб белый1кусок
  • рис вареный70г
  • сольпо вкусу
  • Дополнительно
  • яичные желтки1шт.
  • молоко2ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры7г
    8.75% от дневной нормы
  • Углеводы15г
    5.00% от дневной нормы
  • Калории142кКал
    5.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&
Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для начинки перекрутить на мясорубке куриное филе, лук, чеснок и замоченный в воде хлеб.
    Для начинки перекрутить на мясорубке куриное филе, лук, чеснок и замоченный в воде хлеб.
  • Шаг 2 Добавить вареный рис. Посолить и поперчить по вкусу.
    Добавить вареный рис. Посолить и поперчить по вкусу.
  • Шаг 3 Тесто готовится очень быстро и просто. Яйцо смешать с солью, сметаной и маслом.
    Тесто готовится очень быстро и просто. Яйцо смешать с солью, сметаной и маслом.
  • Шаг 4 Муку перемешать с разрыхлителем. Всыпать в миску и замесить нежное тесто.
    Муку перемешать с разрыхлителем. Всыпать в миску и замесить нежное тесто.
  • Шаг 5 Оставить тесто отдохнуть на 10 минут.
    Оставить тесто отдохнуть на 10 минут.
  • Шаг 6 Припылить мукой стол, раскатать тесто, вырезать стаканом лепешки.
    Припылить мукой стол, раскатать тесто, вырезать стаканом лепешки.
  • Шаг 7 Поместить немного начинки, защипнуть края.
    Поместить немного начинки, защипнуть края.
  • Шаг 8 Взять зубочистку, собрать края волнами.
    Взять зубочистку, собрать края волнами.
  • Шаг 9 Противень смазать маслом. Духовку разогреть до 180°C.
    Противень смазать маслом. Духовку разогреть до 180°C.
  • Шаг 10 Смазать пирожки смесью желтка и молока, выпекать 15 минут до золотистого цвета. Если делать волунчики маленькими, то пекутся они очень быстро.
    Смазать пирожки смесью желтка и молока, выпекать 15 минут до золотистого цвета. Если делать волунчики маленькими, то пекутся они очень быстро.
  • Шаг 11 Пока теплые, зубочистку очень легко достать.
    Пока теплые, зубочистку очень легко достать.
  • Шаг 12 Начинку для этих маленьких пирожков можно приготовить по своему вкусу и желанию. Любите с рыбкой или творогом? Готовьте с ними!
    Начинку для этих маленьких пирожков можно приготовить по своему вкусу и желанию. Любите с рыбкой или творогом? Готовьте с ними!
Оценить511
0

Что готовим

... филе
... без яиц
... с луком
варёное яйцо
масло яйцо вареное
вареное яйцо с чесноком
вареные яйца сметана
вареные яйца с начинкой
вареный рис с яйцом
хлеб с вареным яйцом

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Галина
    Галина

    Оксана, поздравляю 🥳 с РМ 👍👏

    • Е&
      Елена &&&

      Оксана, очень понравилась формовка пирожков. Тесто универсальное. У меня много яблочных заготовок, поэтому пирожки сделала сладкими. В следующий раз сделаю с мясом.😋😉😊

      • 1
    • Наталия
      Наталия

      Оксаночка😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

      • Яся
        Яся

        Какие хорошулечки, Оксанка!😍😘

        • julika
          julika

          Вкусняшки👍

          Оставить комментарий