Брускетты с креветками и руколой

15 февраля 2020

Время приготовления 25 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Мне кажется, что креветки в качестве закуски — это всегда решение праздничное. Когда мне попадаются хорошие креветки, я уже знаю, что обязательно их замариную, а еще к ним можно добавить соевый или кисло-сладкий соус, также будут хороши мята, кинза и тархун!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
хлеб белый3кусок
охлажденные очищенные креветки350г
рукола2горсть
апельсины1шт.
лимоны1шт.
перец чили красный0.5шт.
чеснок2зубчик
петрушка зелень1веточка
базилик свежий1веточка
оливковое масло Extra Virgin5ст. л.
бальзамический уксус1ч. л.
перец черный свежемолотый0.3ч. л.
соль морская0.3ч. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки25г
27.78% от дневной нормы
Жиры28г
35.00% от дневной нормы
Углеводы23г
7.67% от дневной нормы
Калории441кКал
18.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Хлеб сбрызнуть с двух сторон 1‒2 ст. ложками оливкового масла и обжаривать на сковороде-гриль до появления румяных полосок.
Шаг 2
Из апельсина выжать сок.
Шаг 3
Чеснок почистить и мелко порубить.
Шаг 4
Перец чили мелко порубить.
Шаг 5
Креветки поместить в глубокую посуду, полить апельсиновым соком, 1 ст. ложкой оливкового масла, посолить, поперчить, добавить чесок, перец чили и все перемешать.
Шаг 6
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
Шаг 7
Руколу полить 1 ст. ложкой оливкового масла, добавить листья базилика, петрушку и укроп, порванные руками, цедру и сок лимона, посолить, поперчить и перемешать.
Шаг 8
Обжаренный хлеб снять со сковороды-гриль и обжарить на ней замаринованные креветки до готовности.
Шаг 9
На хлеб выложить подготовленную зелень и креветки, сбрызнуть бальзамическим уксусом и оставшимся оливковым маслом.