Гнездышки с творожным кремом

Для начала достанем тесто из морозилки и разморозим его в течение часа при комнатной температуре. Сделаем сироп. Для этого смешаем воду, сахар и лимонный сок. Я бросила две дольки лимона. Ставим на средний огонь и варим 7 минут на медленном огне, снимая пену. Снимаем с огня и полностью остужаем. Сейчас зима, поэтому я вытащила его на балкон, где он быстренько остыл.

Растопим сливочное масло и остудим до комнатной температуры. Включаем духовой шкаф на разогрев до 180°C.

Тесто катаифи порежем на кусочки и распотрошим на волокна. Вливаем сливочное масло и быстро все перемешиваем до равномерного распределения.

Форму с тефлоновым покрытием смазываем маслом и раскладываем тесто с маслом. Распределяем его по дну и бокам формы в виде гнездышка, прижимаем.

Ставим в духовку и выпекаем в течение 15 минут до румяного цвета.

Вынимаем гнездышки из духовки и сразу наливаем в каждое по 2 ст. л. сиропа по всей поверхности. Даем постоять 5 минут.

Пока остывают гнездышки, делаем крем. В миску кладем творог, добавляем лимонный джем ТМ «МахеевЪ» и 2 ст. л. сиропа. Взбиваем блендером до пышной массы.

Гнездышки вынимаем из формы и кладем в тарелку. Творожный крем кладем в кондитерский мешок или при помощи ложки заполняем гнезда.

Сразу подаем с горячим чаем или кофе.

Приятного аппетита.