Шоколадный блинный торт с апельсиновым крем-чизом

Шоколадный блинный торт с апельсиновым крем-чизом

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Отличное завершение масленичной недели!

Процесс приготовления очень простой, справится любой начинающий кулинар.

Очень нежный ароматный торт.

Бесподобное сочетание вкусов шоколада и апельсина!

Ингредиенты на порции

  • Для блинов
  • молоко 3,2%500мл
  • вода минеральная газированная150мл
  • яйца куриные4шт.
  • сахар тростниковый5ст. л.
  • какао-порошок6ст. л.
  • сливочное масло50г
  • пшеничная мука200г
  • Для крема
  • сыр сливочный400г
  • сливки 10–20%80мл
  • сахарная пудра130г
  • апельсиновая цедра1ст. л.
  • апельсиновый сок50мл
  • Для ганаша
  • шоколад черный горький 75%100г
  • сливки 10–20%80мл

Пищевая ценность

  • Белки25г
    27.78% от дневной нормы
  • Жиры37г
    46.25% от дневной нормы
  • Углеводы69г
    23.00% от дневной нормы
  • Калории692кКал
    28.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
N
nanaprettysinger
Фотография блюда пользователя
N
nanaprettysinger

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Взбить венчиком яйца, сахар, половину порции молока, минеральную воду. Добавить просеянные муку и какао. Перемешать, чтобы не было комочков. Вторую половину молока подогреть (довести почти до кипения). Добавить в тесто горячее молоко и растопленное масло, снова взбить. Тесто должно быть жидким.
    Взбить венчиком яйца, сахар, половину порции молока, минеральную воду. Добавить просеянные муку и какао. Перемешать, чтобы не было комочков. Вторую половину молока подогреть (довести почти до кипения). Добавить в тесто горячее молоко и растопленное масло, снова взбить. Тесто должно быть жидким.
  • Шаг 2 Приготовить блины. Из этого количества теста получается 17 блинов диаметром 22 см. Сковороду смазывать маслом не нужно.
    Приготовить блины. Из этого количества теста получается 17 блинов диаметром 22 см. Сковороду смазывать маслом не нужно.
  • Шаг 3 Сложить блины стопкой один на другой, каждый раз накрывая колпаком, чтобы края блинов были мягкими.
    Сложить блины стопкой один на другой, каждый раз накрывая колпаком, чтобы края блинов были мягкими.
  • Шаг 4 Для крема размешать тщательно все ингредиенты до консистенции густой сметаны.
    Для крема размешать тщательно все ингредиенты до консистенции густой сметаны.
  • Шаг 5 Собрать торт, промазывая каждый блин кремом (по 1 ст. л.), верхний блин не смазывать.
    Собрать торт, промазывая каждый блин кремом (по 1 ст. л.), верхний блин не смазывать.
  • Шаг 6 Для ганаша нагреть сливки и залить ими нарубленный шоколад, перемешать до однородной консистенции.
    Для ганаша нагреть сливки и залить ими нарубленный шоколад, перемешать до однородной консистенции.
  • Шаг 7 Полить ганашем торт и украсить по своему желанию.
    Полить ганашем торт и украсить по своему желанию.
  • Шаг 8 Торт поставить в холодильник примерно на 30 минут, и можно подавать к столу.
    Торт поставить в холодильник примерно на 30 минут, и можно подавать к столу.
  • Шаг 9 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить55
0

Что готовим

блины
... на молоке
... на дрожжах
... на воде
... с яйцом
... без яиц
... без молока
... с сыром
... без дрожжей
мука для блинов

Из чего готовим

Без сахара

Часто спрашивают

Торты+Кремы

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Юлия К
    Юлия К

    Блины рвутся и страшно прилипают.

    • ЭLENA
      ЭLENA

      Какой же он красивый!👌👍 Представляю, какой вкусный!👏👏🌹😊

      • 1
    • Натали*Лали
      Натали*Лали

      Люба,с возвращением!!!😊😊😊Блинный торт отличный,остаюсь🙋🙋🙋

      • 1
    • vicky
      vicky

      Любаша, рада тебя видеть 😘торт отличный 👌сочетание 🍫с 🍊ммммм, иногда балую себя таким шоколадом))

      • 1
    • Aleks
      Aleks

      Отличный рецепт!🌹 Торт супер!!!⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

      • 1

    Оставить комментарий