Пшенично-ржаной хлеб на красном вине

29 сентября 2025

Время приготовления 3 ч 30 мин

ГалинаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Мне очень понравилось такое соотношение пшеничной и ржаной муки. Если нет ржаных отрубей, можно заменить их ржаной мукой. Вино я брала сладкое, поэтому сахар не добавляла.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
пшеничная мука300г
ржаная мука150г
ржаные отруби50г
соль1.5ч. л.
оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
кориандр молотый1ч. л.
вода180мл
вино красное150мл
дрожжи сухие2ч. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы42г
14.00% от дневной нормы
Калории267кКал
11.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Оба вида муки просеять и соединить с отрубями, кориандром и солью. Высыпать в форму для запекания. Вылить сверху все жидкие ингредиенты, а дрожжи — в диспенсер.
Шаг 2
Для замеса используем насадку для ржаного хлеба. Печь готовит в режиме 09 «Ржной хлеб» 3 часа 30 минут.
Шаг 3
Ароматный слегка рассыпчатый (из-за большого количества масла и отрубей) хлеб готов.