Медовая коврижка

Медовая коврижка

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Медовая коврижка с терпкими нотками имбиря, корицы, душистого перца и ароматным джемом к семейному чаепитию.

Ингредиенты на порции

  • Для коврижки
  • ржаная мука70г
  • пшеничная мука140г
  • сливочное масло25г
  • разрыхлитель2ч. л.
  • сахар тростниковый65г
  • молоко30мл
  • мед180г
  • яйца куриные1шт.
  • соль1щепотка
  • корица молотая1ч. л.
  • перец душистый молотый1щепотка
  • кардамон молотый1щепотка
  • имбирь молотый0.5ч. л.
  • мускатный орех молотый1щепотка
  • гвоздика молотая1щепотка
  • коньяк1ст. л.
  • джем200г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры5г
    6.25% от дневной нормы
  • Углеводы59г
    19.67% от дневной нормы
  • Калории288кКал
    12.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовить продукты. Тростниковый сахар можно заменить обычным белым.
    Подготовить продукты. Тростниковый сахар можно заменить обычным белым.
  • Шаг 2 Соединить сахар с яйцом и молоком, взбить до однородности. Продолжая взбивать, ввести мягкое сливочное масло.
    Соединить сахар с яйцом и молоком, взбить до однородности. Продолжая взбивать, ввести мягкое сливочное масло.
  • Шаг 3 Продолжая взбивать, влить жидкий мед.
    Продолжая взбивать, влить жидкий мед.
  • Шаг 4 Соединить сухие компоненты и просеять через сито.
    Соединить сухие компоненты и просеять через сито.
  • Шаг 5 Соединить сухую смесь и жидкую составляющую теста.
    Соединить сухую смесь и жидкую составляющую теста.
  • Шаг 6 Замесить тесто.
    Замесить тесто.
  • Шаг 7 Форму для выпечки выстелить пергаментом, выложить тесто и разровнять.
    Форму для выпечки выстелить пергаментом, выложить тесто и разровнять.
  • Шаг 8 Выпекать коврижку в духовке, разогретой до 170°C, 45 минут. Готовность проверить деревянной зубочисткой.
    Выпекать коврижку в духовке, разогретой до 170°C, 45 минут. Готовность проверить деревянной зубочисткой.
  • Шаг 9 Корж извлечь из формы и полностью остудить на решетке. Разрезать на две части. Оба коржа пропитать небольшим количеством коньяка и нанести на нижний корж толстый слой любого густого джема.
    Корж извлечь из формы и полностью остудить на решетке. Разрезать на две части. Оба коржа пропитать небольшим количеством коньяка и нанести на нижний корж толстый слой любого густого джема.
  • Шаг 10 Завернуть готовую коврижку в пищевую пленку и оставить в прохладном месте на 5–8 часов. Украсить по желанию.
    Завернуть готовую коврижку в пищевую пленку и оставить в прохладном месте на 5–8 часов. Украсить по желанию.
Оценить54
0

Что готовим

... варенье
... без сахара
сливовый ...
... медовая
... ржаная
... без варенья
... без яиц
... без сахара
... без меда
... без молока

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Елена
    Елена

    Леночка, спасибо за потрясающий рецепт!!! Коврижка очень вкусная, ароматная, сладкая.... Мм мм... 😋😋😋 Использовала абрикосовый джем собственного приготовления.😉

    • 1
  • Наталья
    Наталья

    Коврижка получилась вкусная, ароматная и ооочень сладкая 😝 добавила рисовую муку.

    • Наталья
      Наталья

      Лена,а чем Вы украсили свою коврижку?)

      • Е&
        Елена &&&

        А какой размер Вашей формы? Теста всего ничего - одно яйцо, 25г масла, 210г муки, правда ещё мёда 180г.

        • Елена
          Елена

          Лена, а можно ржаную муку заменить? Какой только нет, а вот ржаной когда надо нет......

          Оставить комментарий