Овощные маффины «импровизация»

Овощные маффины «импровизация»

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такой вот субботний завтрак: легкий, сытный, витаминный и разноцветный. Просто для хорошего настроения!

Овощи можно брать любые на ваш вкус, можно что-то исключить, а можно заменить на горошек, кукурузу, брокколи, добавить кусочки ветчины или отварной куриной грудки. Ведь главное в кулинарии — это импровизация!

Обращаю внимание, что я добавляла немного краснокочанной капусты, поэтому маффины лучше скушать сразу или хотя бы в день приготовления, так как на следующий день внутри тесто будет синее) Хотя... Может, кому-то это будет интересно)

Ингредиенты на порции

  • Маффины
  • капуста краснокочанная200г
  • перец болгарский1шт.
  • фасоль стручковая200г
  • маслины без косточек100г
  • яйца куриные2шт.
  • сметана3ст. л.
  • сыр голландский100г
  • мука3ст. л.
  • разрыхлитель0.5ч. л.
  • зеленьпо вкусу
  • куркума1ч. л.
  • чеснок сушеныйпо вкусу
  • специипо вкусу
  • сольпо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы13г
    4.33% от дневной нормы
  • Калории160кКал
    6.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sweet

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Капусту режем мелкой соломкой, замороженную стручковую фасоль моем, мелко режем, также мелко режем болгарский перец. Маслины можно разрезать на половинки или четвертинки, а можно оставить целыми — на ваш вкус.
    Капусту режем мелкой соломкой, замороженную стручковую фасоль моем, мелко режем, также мелко режем болгарский перец. Маслины можно разрезать на половинки или четвертинки, а можно оставить целыми — на ваш вкус.
  • Шаг 2 Сыр режем мелкими кубиками.
    Сыр режем мелкими кубиками.
  • Шаг 3 Смешиваем сыр с овощами.
    Смешиваем сыр с овощами.
  • Шаг 4 В чаше смешиваем яйца, сметану, соль, добавляем куркуму и по вкусу ваши любимые специи. Я добавила еще смесь перцев и сушеный чеснок. Хорошо перемешиваем венчиком.
    В чаше смешиваем яйца, сметану, соль, добавляем куркуму и по вкусу ваши любимые специи. Я добавила еще смесь перцев и сушеный чеснок. Хорошо перемешиваем венчиком.
  • Шаг 5 Постепенно добавляем муку, просеянную с разрыхлителем.
    Постепенно добавляем муку, просеянную с разрыхлителем.
  • Шаг 6 Получается вот такое густое, но при этом жидкое тесто.
    Получается вот такое густое, но при этом жидкое тесто.
  • Шаг 7 Заливаем тестом овощную смесь и хорошо перемешиваем.
    Заливаем тестом овощную смесь и хорошо перемешиваем.
  • Шаг 8 В фольговые формочки вкладываем бумажные капсулы и смазываем оливковым маслом. Можно использовать силиконовые формочки или формы на несколько маффинов, это непринципиально.
    В фольговые формочки вкладываем бумажные капсулы и смазываем оливковым маслом. Можно использовать силиконовые формочки или формы на несколько маффинов, это непринципиально.
  • Шаг 9 Наполняем капсулы смесью почти до краев. При выпечке маффины поднимаются, так как в составе есть разрыхлитель.
    Наполняем капсулы смесью почти до краев. При выпечке маффины поднимаются, так как в составе есть разрыхлитель.
  • Шаг 10 Выпекаем в заранее разогретой до 180°C духовке сначала минут 15, потом убавляем до 160°C и выпекаем еще 15–20 минут — ориентируйтесь на свою духовку. Достаем, остужаем.
    Выпекаем в заранее разогретой до 180°C духовке сначала минут 15, потом убавляем до 160°C и выпекаем еще 15–20 минут — ориентируйтесь на свою духовку. Достаем, остужаем.
  • Шаг 11 Подавать можно со сметаной, майонезом или любимым соусом! Такой яркий аппетитный разрезик заставит попробовать овощной кексик даже маленьких приверед)
    Подавать можно со сметаной, майонезом или любимым соусом! Такой яркий аппетитный разрезик заставит попробовать овощной кексик даже маленьких приверед)
Оценить54
0

Что готовим

Выпечка
Кексы, маффины
Русская кухня
Маффины
Овощи
Маслины
Стручковая фасоль
Выпекать, запекать
Вегетарианские рецепты
Детское меню

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Sweet
    Sweet

    ярко, вкусно, полезно 👍

    • Наталья
      Наталья

      По рецепту указано очень мало теста на такое количество начинки, а так вкусно)

      • 1
    • ВикторияS
      ВикторияS

      Это правда, быстро, вкусно, эстетично!😍👍👏

      • 1
    • Любовь~♥
      Любовь~♥

      Так все красиво, аккуратно и вкусно!😍

      • 1
      • 1

    Оставить комментарий