Ирландский чаудер с морепродуктами
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыбный бульон1.5л
- лук репчатый2шт.
- сливочное масло30г
- сливки250мл
- минтай филе500г
- картофель3шт.
- креветки200г
- мидии300г
- соль1.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории405кКал16.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В глубоком сотейнике растапливаем масло, обжариваем мелко нарезанный кубиками лук до размягчения. - Шаг 2Шаг 2Нарезаем крупными кубиками картофель, добавляем к луку, немного обжариваем.
- Шаг 3Шаг 3В кастрюле разогреваем бульон (я отварила заранее из хвоста и головы карпа рыбный бульон), добавляем туда обжаренный лук с картофелем, соль, перец. Заливаем сливки, мешаем.
- Шаг 4Шаг 4Креветки чистим от панциря, хвост по желанию можно оставить, разрезаем спинку, удаляем кишечник, промываем и обжариваем на сковороде.
- Шаг 5Шаг 5Филе рыбы (я брала минтай) нарезаем на крупные куски, отправляем в кастрюлю вместе с мидиями, варим минут 15–20 на медленном огне.
- Шаг 6Шаг 6Добавляем обжаренные креветки и подаем, посыпав сверху петрушкой.
Оценить51
0