Бюджетные гречаники

15 мая 2020

Время приготовления 30 мин

gapapolyaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Бюджетные котлетки полюбились не только украинским хозяйкам. Это простое, недорогое, но содержательное блюдо готовят и в Белорусси, и в России. Использование в котлетах гречки вместо булки — удачное решение. Крупа не содержит глютена. Она не только загущает фарш, но и создает текстуру и вкус.

Котлетки можно обжарить, потушить в соусе или запечь в духовке.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для котлет
мясной фарш1.5кг
гречневая крупа ТМ «Националь»0.5стакан
лук репчатый2шт.
морковь2шт.
паприка1ч. л.
соль1ч. л.
кориандр1ч. л.
перец черный молотый1щепотка
растительное масло4ст. л.
яйца куриные1шт.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки36г
40.00% от дневной нормы
Жиры52г
65.00% от дневной нормы
Углеводы19г
6.33% от дневной нормы
Калории681кКал
28.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Вера

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовить продукты. Фарш использую смешанный (нежирная свинина и говядина).
Шаг 2
Половину стакана гречневой крупы ТМ «Националь» промыть, откинуть на сито и дать стечь лишней влаге. Переложить гречку в миску и залить кипятком. Накрыть посуду пленкой и оставить крупу до увеличения в объеме.
Шаг 3
Лук и морковь обжарить на растительном масле и измельчить вместе с яйцом в блендере.
Шаг 4
Соединить вместе фарш, овощи, гречневую крупу, соль и специи. Хорошо перемешать.
Шаг 5
Из фарша сформировать котлеты.
Шаг 6
Обжарить котлеты на растительном масле с двух сторон на среднем огне до подрумянивания. Накрыть сковороду крышкой и довести котлеты до готовности на медленном огне в течение 5–7 минут. Гречаники готовы!