Куриные ножки по-испански

17 мая 2020

Время приготовления 1 ч

НеллиАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Благодаря ярким, красочным ингредиентам блюдо получается аппетитным, сочным и переносит вас в такую же солнечную Испанию. Помню, на стажировке в Барселоне добрая тетечка, у которой мы жили с подругой, готовила на ужин нам это блюдо, у которого, к сожалению, нет названия... Оно покорило мое сердце своей простотой, красотой и насыщенным вкусом!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриные голени6шт.
лук репчатый1шт.
чеснок4зубчик
рис длиннозерный250г
оливки без косточек1банка
помидоры черри1упаковка
оливковое масло3ст. л.
горошек зеленый замороженный120г
куркума1ч. л.
соль1ч. л.
паприка красная1ч. л.
мускатный орех1ч. л.
перец чили1ст. л.
вода500мл

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки50г
55.56% от дневной нормы
Жиры25г
31.25% от дневной нормы
Углеводы51г
17.00% от дневной нормы
Калории614кКал
25.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Вы можете брать как куриную голень, так и куриное бедро. Так же и со специями: берите все, что хотите, блюдо должно получиться ароматным. Разогреваем оливковое масло и выкладываем наши голени, обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.
Шаг 2
Убираем голени в отдельную посуду, нарезаем полукольцами лук с чесноком, далее добавляем нарезанные пополам помидоры черри и маслины целиком, немного обжариваем.
Шаг 3
Добавляем специи и рис, перемешиваем и выкладываем сверху куриную голень. Уменьшаем огонь, аккуратно вливаем воду из чайника (примерно 500 мл) и накрываем крышкой.
Шаг 4
Через 15 минут проверяем воду: если она полностью испарилась, а рис еще твердый, вливаем еще немного, но не переборщите! Иначе рис получится не рассыпчатый, а как каша. Добавляем горошек, держим еще 5 минут под крышкой. Наше блюдо готово, приятного аппетита!