Пловбургер
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Автор идеи этого интересного и оригинального блюда — шеф-повар Денис Перевоз. Блюдо вкусное и очень сытное.
Рис для пловбулочек можно использовать краснодарский или для плова, а вот пропаренный рис не подойдет. Можно использовать бурый рис, добавить овощи по своему вкусу, а котлету приготовить из мяса, которое больше нравится вам. Или приготовить вегетарианский пловбургер. С эти блюдом можно фантазировать на свое усмотрение.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис для плова ТМ «Националь»200г
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- зира0.5ч. л.
- куркума1ч. л.
- перец черный молотый2щепотка
- перец красный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- яйца куриные1шт.
- растительное масло0.5ст. л.
- Котлеты
- говяжий фарш500г
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- сливочное масло0.5ст. л.
- растительное масло0.5ст. л.
- Соус
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
- соус красный острый2ст. л.
- Дополнительно
- лук белый0.5шт.
- огурцы соленые1шт.
- салат листовой4лист
- помидоры1шт.
- сыр2пласт
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки66г73.33% от дневной нормы
- Жиры92г115.00% от дневной нормы
- Углеводы103г34.33% от дневной нормы
- Калории1519кКал63.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Наталья
Наталья
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рис ТМ «Националь» для плова промыть, залить водой. Ставим на огонь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим до готовности. Солить не надо. - Шаг 2
Лук и морковь очистить. Лук мелко порубить, морковь натереть на мелкой терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости. Приправы не добавлять. - Шаг 3
Готовый рис смешиваем с морковью и луком. Добавляем по вкусу зиру, соль, черный перец, красный перец, куркуму. Добавляем куриное яйцо для связки. Все хорошо перемешиваем. - Шаг 4
Противень застелить пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Готовый рис выкладываем в формовочное кольцо диаметром 9–10 см. Утрамбовываем рис при помощи стакана. И отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку на 10 минут. - Шаг 5
Фарш лучше использовать из мраморной говядины. Фарш хорошо перемешиваем, очень хорошо отбиваем, чтоб он стал эластичным и насытился кислородом. Формируем котлеты. Котлеты должны быть в диаметре больше, чем пловбулочки. Фарш не надо солить и добавлять перец. Сковороду хорошо разогреваем с растительным и сливочным маслом. Жарим котлеты с каждой стороны до готовности (приблизительно 5 минут с каждой стороны). Готовую котлету перекладываем на тарелку. Солим и перчим с двух сторон. Кладем на котлету небольшой кусочек сливочного масла и закрываем фольгой на 1–2 минуты. - Шаг 6
Подготовить салат, овощи и сыр. Овощи нарезать кружочками. Соединить майонез и острый томатный соус (кетчуп). - Шаг 7
Достаем готовые пловбулочки. Даем отдохнуть 1 минуту. - Шаг 8
Можно собирать пловбургер. На пловбулочку выкладываем ломтик сыра, листья салата, помидоры, огурцы, лук и немного соуса. - Шаг 9
Сверху кладем котлету. При желании можно добавить на котлету соус или просто майонез. - Шаг 10
Закрываем сверху пловбулочкой. Можно подавать к столу. Не забываем к пловбургеру подать приготовленный соус. - Шаг 11
Приятного аппетита!
Оценить47
0
Комментарии
8Очень зрелищный бутер 😜 но есть его оказалось не так уж и просто- пловобулка очень быстро развалилась и в итоге стала больше похожа на гарнир. Сама котлета получилась очень сочной и вкусной- её беру на заметку, однозначно. Один раз приготовить стоит 👍
Мне понравился этот необычный рецепт) На днях готовила, действительно пришлось есть вилкой и ножом)) но была очень вкусно! Говядину для бургера покупала у http://grodnomk.by/ , с ней и в сочетании с другими ингредиентами, получилось просто супер)
Светуль, очень необычно!😍 Классная идея!😋👍👏👏👏
изврат какой то)))
Света, оригинальная идея! Молодец!