Американский тыквенный пирог
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Я уверена, все видели американские фильмы, где главное праздничное лакомство — это тыквенный пирог. Аромат тыквы и пряностей, хрустяшая корочка и нежнейшая начинка... Вы обязаны это попробовать.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- пшеничная мука200г
- сливочное масло100г
- сахар40г
- яйца куриные1шт.
- соль1щепотка
- корица0.5ч. л.
- мускатный орех1щепотка
- имбирь1щепотка
- Начинка
- тыква350г
- молоко250мл
- сахар100г
- яйца куриные1шт.
- ванилин1упаковка
- корица0.5ч. л.
- мускатный орех1щепотка
- имбирь1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы84г28.00% от дневной нормы
- Калории616кКал25.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
EM
Elizaveta Makarova
Шаги рецепта
- Шаг 1Тыкву нарезать, залить молоком, довести до кипения, добавить сахар, убавить огонь и варить до готовности тыквы.
- Шаг 2С помощью блендера сделать пюре из готовой тыквы и молока. Остудить.
- Шаг 3Пока варится тыква, можно сделать тесто. В просеянную муку добавить масло (я замороженное масло потерла на терке), сахар, соль и специи. Перетереть все руками. Добавить яйцо и замесить плотное тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
- Шаг 4Выложить тесто в форму, сформировать бортики. Чтобы основа пирога сохранила форму, выложить на нее груз, например, фасоль или перловку поверх бумаги для выпечки. Выпекать тесто 15–20 минут при 200°C. Остудить.
- Шаг 5Вернемся к начинке. Яйцо взбить с небольшим количеством тыквенного пюре, добавить оставшуюся часть пюре, ванилин и специи, хорошо перемешать.
- Шаг 6Вылить начинку на форму из теста и выпекать 30–40 минут при 160°C.
Оценить53
0