Пышная фокачча

Пышная фокачча

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Во время выпекания фокаччи аромат Италии по всему дому!

Ингредиенты на порции

  • Тесто
  • пшеничная мука1кг
  • дрожжи сухие21г
  • сахарный песок30г
  • вода600мл
  • соль30г
  • оливковое масло60мл
  • Начинка
  • маслины200г
  • помидоры черри20шт.
  • розмарин1веточка
  • оливковое масло20мл
  • перец свежемолотый смесь1ч. л.
  • соль крупного помола1ч. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры12г
    15.00% от дневной нормы
  • Углеводы81г
    27.00% от дневной нормы
  • Калории475кКал
    19.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sweet
Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Шаг 1 К сухим дрожжам добавляем сахар, соль. Заливаем теплой водой. Перемешиваем.
    К сухим дрожжам добавляем сахар, соль. Заливаем теплой водой. Перемешиваем.
  • Шаг 2 Всю просеянную муку добавляем к дрожжам. И вымешиваем до эластичности. Можно миксером для теста.
    Всю просеянную муку добавляем к дрожжам. И вымешиваем до эластичности. Можно миксером для теста.
  • Шаг 3 Добавляем масло и продолжаем вымешивать тесто, пока оно полностью не пропитается маслом и не станет гладким и однородным.
    Добавляем масло и продолжаем вымешивать тесто, пока оно полностью не пропитается маслом и не станет гладким и однородным.
  • Шаг 4 Берем форму, в которой тесто будет подниматься, и смазываем внутри оливковым маслом. Тесто собираем в колобок, скручивая, и отправляем в форму на расстойку в теплое место минут на 40.
    Берем форму, в которой тесто будет подниматься, и смазываем внутри оливковым маслом. Тесто собираем в колобок, скручивая, и отправляем в форму на расстойку в теплое место минут на 40.
  • Шаг 5 В это время подготавливаем овощи. Розмарин, разрезанные пополам черри, оливки посыпаем дробленным перцем и поливаем оливковым маслом. Оставляем пропитаться.
    В это время подготавливаем овощи. Розмарин, разрезанные пополам черри, оливки посыпаем дробленным перцем и поливаем оливковым маслом. Оставляем пропитаться.
  • Шаг 6 Посыпаем стол мукой (10 г).
    Посыпаем стол мукой (10 г).
  • Шаг 7 Подошедшее тесто выкладываем на стол, припыленный мукой, и вымешиваем, чтобы вышел углекислый газ. Недолго.
    Подошедшее тесто выкладываем на стол, припыленный мукой, и вымешиваем, чтобы вышел углекислый газ. Недолго.
  • Шаг 8 Берем большую форму для выпечки фокаччи со слегка высокими бортами, смазываем всю оливковым маслом. Перекладываем в нее тесто и разравниваем по всей форме.
    Берем большую форму для выпечки фокаччи со слегка высокими бортами, смазываем всю оливковым маслом. Перекладываем в нее тесто и разравниваем по всей форме.
  • Шаг 9 Сверху теста делаем углубления и вставляем в них овощи.
    Сверху теста делаем углубления и вставляем в них овощи.
  • Шаг 10 Убираем на расстойку минут на 20 в теплое место. Разогреваем духовку (верх/низ) до 220°C. Посыпаем фокаччу солью. Форму с тестом берем и ставим в разогретую духовку очень аккуратно, чтобы тесто не осело. Выпекаем 35 минут.
    Убираем на расстойку минут на 20 в теплое место. Разогреваем духовку (верх/низ) до 220°C. Посыпаем фокаччу солью. Форму с тестом берем и ставим в разогретую духовку очень аккуратно, чтобы тесто не осело. Выпекаем 35 минут.
  • Шаг 11 Фокачча готова!
    Фокачча готова!
Оценить54
0

Что готовим

сэндвичи
сэндвич с помидорами
итальянские ...
мороженое
... пломбир
торт ...
сухое ...
... сэндвич
итальянское ...
обычное ...

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Sweet
    Sweet

    Пушистая, вкусная и ароматная! Отличный рецепт 🤩

    • 1
  • Галина
    Галина

    И я хочуууу😋😋😋

    • 1
  • ЭLENA
    ЭLENA

    Ну хорошааа👌)))) и вкусности аппетитно из нее выглядывают!!!👏😋

    • 1

Оставить комментарий