Теплый салат с уткой и печеными яблоками

18 июня 2020

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Такой салат — полноценный обед: он сбалансированный, богатый витаминами и минералами, клетчаткой и белками. Также он очень-очень вкусный: ставшее классическим сочетание сладости яблока и утки, легкая кислинка лайма, пикантность зеленого лука и подушка из свежей зелени. Это просто прекрасно!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
утиное филе1шт.
чечевица зеленая30г
шпинат свежий25г
салат листовой30г
лук зеленый15г
лайм0.3шт.
яблоки1шт.
оливковое масло Extra Virgin1ч. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки29г
32.22% от дневной нормы
Жиры61г
76.25% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории722кКал
30.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Разогреем духовку до 180°C. Утиное филе обжариваем на сковороде без масла до румянца (масло я сливаю, чтобы блюдо было более постным). Одновременно ставим варить чечевицу.
Шаг 2
В разогретую духовку ставим утиное филе доходить до готовности и вместе с ним яблоко на 15 минут.
Шаг 3
Пока готовятся птица, яблоко и чечевица, промываем и сушим зелень, нарезаем ее или рвем руками в чашу, туда же выжимаем сок лайма и солим, перемешивая руками.
Шаг 4
Собираем салат. Выкладываем зелень, сверху — чечевицу, ломтиками нарезанное филе и подсаливаем еще, если требуется, затем ломтики печеного яблока и сверху присыпаем зеленым луком, завершаем композицию несколькими каплями хорошего оливкового масла. Приятного аппетита!