Шашлык из индейки в ягодном маринаде с пряными овощами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Когда на улице нелетная погода, а шашлыка хочется (так как на дворе разгар лета), мы сделаем шашлык дома, да еще и с умопомрачительным соусом...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка грудка1кг
- брусничный соус100г
- соус красный острый2ст. л.
- соль1щепотка
- баклажаны3шт.
- кабачки молодые3шт.
- шампиньоны свежие300г
- лук красный2шт.
- соевый соус6ст. л.
- мед2ст. л.
- чеснок сушеный1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории284кКал11.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать брусничный соус и перечный соус шрирача с солью, замариновать в данной смеси нарезанную кусочками индейку на 2 часа. - Шаг 2Шаг 2Баклажаны нарезать шайбочками, пересыпать солью и оставить на 15 минут для удаления лишней горечи.
- Шаг 3Шаг 3Промыть баклажаны и слить жидкость, смешать с нарезанными кабачками, небольшими шампиньонами (у меня мини), нарезанным на четвертинки или мельче луком.
- Шаг 4Шаг 4Смешать соевый соус, мед и сухой чеснок, залить полученным маринадом овощи и также оставить на пару часов, периодически перемешивая содержимое.
- Шаг 5Шаг 5Замочить заранее в воде на час бамбуковые шпажки, чтобы не горели.
- Шаг 6Шаг 6Нанизать на шампуры мясо и овощи вперемешку и обжарить на гриле (у меня электрогриль контактного типа с двумя поверхностями, что позволяет особо не переворачивать продукты) в течение 7–10 минут в среднем.
- Шаг 7Шаг 7Подавать с любым соусом, который вам по душе) Я готовила специальный соус отдельно, который вы можете найти по ссылке: ссылка
Оценить42
0
Комментарии
1Надо готовить такие шашлычки. Главное что не жирно. 😁