Таратор by alekseev
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Болгарский холодный суп.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефир 2,5%0.5л
- вода минеральная газированная0.3стакан
- огурцы2шт.
- перец болгарский0.5шт.
- петрушка3веточка
- укроп3веточка
- лук зеленый3шт.
- чеснок4зубчик
- грецкие орехи12шт.
- оливковое масло2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- Для подачи
- ледпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории596кКал24.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вымойте овощи и зелень. Очистите орешки. - Шаг 2
В сухой сковороде обжарьте орехи, переложите на доску, подавите скалкой. - Шаг 3
Переложите орехи в кастрюлю. Подавите или натрите мелко чеснок, нарежьте укроп, добавьте неполную чайную ложку соли и 2 ст. л. оливкового масла, хорошо перетрите все скалкой. - Шаг 4
Нарежьте огурец и половину болгарского перца. - Шаг 5
Нарежьте петрушку и зеленый лук, добавьте овощи, посолите поперчите. - Шаг 6
Залейте все кефиром, доведите минеральной водой до нужной вам консистенции. Охладите в холодильнике. - Шаг 7
Украсьте кубиками льда и грецким орехом. Приятного аппетита.
Оценить46
0
Комментарии
3Суп получился очень вкусным! Спасибо за рецепт
😋
Симпатичный у вас супчик получился, холодненький такой! Самое то для жаркого лета! 😋Рекомендую попробовать и традиционный болгарский таратор. В нем присутствует кефир (в болгарии кислое молоко), огурчик, вода без газа, укроп, орехи, чеснок, соль, оливковое/подсолнечное масло. Думаю он вам тоже понравится.