Томатный суп с пекорино

Томатный суп с пекорино

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Легкий вкусный томатный суп — идеальное решение для летнего полезного обеда. Пекорино можно заменить любым сыром на ваш вкус.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • помидоры600г
  • лук репчатый100г
  • чеснок2зубчик
  • лук зеленый15г
  • растительное масло1ст. л.
  • вода300мл
  • пекорино50г
  • соль2щепотка
  • перец черный молотый2щепотка
  • майоран сушеный2щепотка
  • лавровый лист1шт.
  • базилик свежийпо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры12г
    15.00% от дневной нормы
  • Углеводы14г
    4.67% от дневной нормы
  • Калории190кКал
    7.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Лина

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Лук и чеснок очистить. Лук нарезать, чеснок порубить. В разогретом растительном масле обжариваем лук и чеснок до прозрачности лука.
    Лук и чеснок очистить. Лук нарезать, чеснок порубить. В разогретом растительном масле обжариваем лук и чеснок до прозрачности лука.
  • Шаг 2 Помидоры бланшировать. Снять кожуру. Мелко нарезать.
    Помидоры бланшировать. Снять кожуру. Мелко нарезать.
  • Шаг 3 Добавляем помидоры в сотейник к луку. Закрываем крышкой и томим 10 минут, иногда помешивая.
    Добавляем помидоры в сотейник к луку. Закрываем крышкой и томим 10 минут, иногда помешивая.
  • Шаг 4 Когда помидоры пустят сок, то добавить соль, перец, зеленый лук и майоран. Все хорошо перемешать, добавить воду и лавровый лист. Довести до кипения и проварить 10 минут.
    Когда помидоры пустят сок, то добавить соль, перец, зеленый лук и майоран. Все хорошо перемешать, добавить воду и лавровый лист. Довести до кипения и проварить 10 минут.
  • Шаг 5 Сыр натереть на мелкой терке. Часть сыра нарезать тонкими пластинками (по желанию).
    Сыр натереть на мелкой терке. Часть сыра нарезать тонкими пластинками (по желанию).
  • Шаг 6 Снять с огня, удалить лавровый лист. Добавить 30 г пекорино.
    Снять с огня, удалить лавровый лист. Добавить 30 г пекорино.
  • Шаг 7 Измельчить погружным блендером. Если необходимо, то отрегулировать соль и перец по вкусу.
    Измельчить погружным блендером. Если необходимо, то отрегулировать соль и перец по вкусу.
  • Шаг 8 Суп готов. Подаем, посыпав сыром и зеленым базиликом.
    Суп готов. Подаем, посыпав сыром и зеленым базиликом.
  • Шаг 9 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить53
0

Что готовим

томатный ...
зеленый ...
... на воде
базилик
томат
... зеленый
помидоры с базиликом
рецепты с базиликом
... сушеный
помидор

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Лина
    Лина

    Приготовила суп по вашему рецепту, правда, с заменой сыра. У меня был какой-то обычный, твердый, но с добавлением томатов и базилика. Свежего базилика не нашлось, заменила зеленым луком для украшения =) Суп получился очень вкусным и легким, мне очень понравилось! Спасибо за рецепт, фото прикрепила.

    • 1
  • Hilda
    Hilda

    Светуль, поздравляю с победой! 😍😘😋

    • 1
  • ВикторияS
    ВикторияS

    До чегож хорош супец!!👍👏👏👏 Светуль, прям моё-моё!!😋😍😍😍

    • 1
  • Яся
    Яся

    Светик, рецептик припрячу и, 😇 дай Бог, дождусь пекорино.😋

    • 1
  • Галина
    Галина

    Суп стекает с ложки прямо в рот 😋😋😋 А посуда такая уютная 😇

    • 1
    • 1

Оставить комментарий