Свинина по-корейски, запеченная в багете
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Сытный и в меру острый перекус с выраженным грибным вкусом, вполне претендующий на полноценный обед) Очень уж нам нравится азиатская кухня за ее неповторимый вкус, аромат и возможность экспериментировать)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина500г
- баклажаны1шт.
- вешенки300г
- грибы шиитаке сухие100г
- соус устричный2ст. л.
- соевый соус5ст. л.
- рисовый крахмал1ст. л.
- лук репчатый1шт.
- перец болгарский2шт.
- чеснок0.5головка
- багет мини4шт.
- лук зеленый1пучок
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории644кКал26.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Смешать устричный соус, рисовый крахмал и 2 столовые ложки соевого соуса и замариновать в полученной смеси нарезанную тонкими полосками свинину на 30 минут.
- Шаг 2Грибы шиитаке замочить, баклажан почистить и нарезать тонкими полосками, засыпать его 1 чайной ложкой соли и отставить на 15 минут.
- Шаг 3На растительном масле обжарить нарезанный полукольцами лук, затем добавить свинину и продолжить обжаривать в течение 15 минут.
- Шаг 4Добавить промытый от соли баклажан и обжарить все вместе еще минут 10, затем добавить нарезанные шиитаке и вешенки, обжарить еще минут 15.
- Шаг 5Затем добавляем нарезанный полосками болгарский перец и измельченный чеснок, обжариваем до мягкости перца и вливаем оставшийся соевый соус, тушим до испарения лишней влаги.
- Шаг 6Духовку разогреваем до 180°C.
- Шаг 7Мини-багеты разрезаем пополам, не дорезая до конца, убираем мякиш.
- Шаг 8Наполняем багеты мясом и запекаем в духовке около 10–15 минут, при подаче посыпаем зеленым луком)
Оценить51
0