Фаршированный болгарский перец by alekseev
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
На мой взгляд, это одно из самых летних блюд.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский8шт.
- свинина0.5кг
- рис бурый150г
- помидоры1шт.
- морковь1шт.
- лук репчатый1.5шт.
- чеснок2шт.
- сметана4ст. л.
- лавровый лист1шт.
- перецпо вкусу
- сольпо вкусу
- растительное масло рафинированное2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории651кКал27.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Лина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мясной фарш может быть любым, я выбрал свинину с жирком. - Шаг 2
С болгарского перца снимаем «шапку», удаляем семена и перегородки. - Шаг 3
Рис отвариваем в подсоленной воде до состояния альденте, перемалываем фарш, смешиваем с рисом в пропорции 1:1, добавляем перетертый через сито помидор, по 1 ч. л. соли и перца. - Шаг 4
Для зажарки пассеруем мелко нарезанный лук, добавляем тертую морковь и чеснок, солим, перчим, сахарим по вкусу. - Шаг 5
Плотно набиваем перец заготовкой из фарша с рисом. Добавляем кипяченую воду на полтора пальца от дна кастрюли. Тушим 10 минут (овощи дадут свой сок в половину кастрюли). - Шаг 6
Добавляем зажарку. - Шаг 7
Добавляем по чайной ложке сметаны на каждый перец, втыкаем лавровый лист, продолжаем тушить 30–40 минут на медленном огне. - Шаг 8
Выкладываем блюдо на тарелку и подаем. Приятного аппетита.
Оценить56
0