Тарт с красной смородиной и меренгой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Раньше я думала, что выпечка с красной смородиной — так себе вариант. Но потом я попробовала этот тарт, и теперь он один из самых любимых в моем списке. Песочное тесто, кислинка смородины и воздушная меренга. Это тот вкус, который вы запомните. Наше лето без него не обходится.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- красная смородина400г
- сахар6ст. л.
- кукурузный крахмал2ст. л.
- Тесто
- сливочное масло180г
- сахар80г
- мука2стакан
- яичные желтки2шт.
- сода0.5ч. л.
- Меренга
- яичные белки2шт.
- сахар100г
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы102г34.00% от дневной нормы
- Калории695кКал28.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
РМ
Рано Манаева
CK
cool.kisja2016
Шаги рецепта
- Шаг 1
Холодное масло порубить, смешать с мукой, растереть в крошку. Добавить сахар, желтки. Быстро замесить тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Затем раскатать между двумя листами пищевой пленки. - Шаг 2
Выложить тесто в разъемную форму диаметром 22–24 см. Наколоть вилкой. Выпекать 15–20 минут при 180°C. Лучше выпекать с грузом, так тесто вероятнее всего не сползет вниз. - Шаг 3
Смородину промыть, обсушить. - Шаг 4
Смешать с сахаром и крахмалом. - Шаг 5
Выложить ягоды на готовую основу из теста. - Шаг 6
Яичные белки взбить с сахаром до устойчивых пиков. Аккуратно распределить поверх ягод. - Шаг 7
Выпекать еще 15–20 минут при 150°C. - Шаг 8
Приятного аппетита!
Оценить53
0
Комментарии
5Спасибо автору рецепта! У меня получился потрясающий пирог с замороженной красной смородиной зимой! Всей семье из 5 человек пирог очень понравился, съели за 1 день! Я бы добавила в тесто сахара в 2 раза меньше, и яиц вместо 2-х добавила бы 3, чтобы меренговой массы было больше! Отличный Тарт! Рекомендую приготовить обязательно!
Сделала,получилось просто бомба. Очень вкусно,спасибо за рецепт
Этот тарт можно делать с начинкой из творога, клубники, абрикосов. Делала в разных вариациях. Очень вкусно!
Очень красиво!
Какая красота! А с черной смородиной можно?