Сэндвич с глазированной грудинкой

30 сентября 2025

Время приготовления 20 мин

chrevougodie_wine (Дарья)Автор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Полагаю, сэндвичам должны быть посвящены отдельные отрасли науки, технологий, искусства. Отдельные рты, языки, животики. Это то самое блюдо, которое могут есть, наверное, все. И хотя для меня такой едой-заповедью №1 являются яйца и гречка, сегодня делюсь превосходным рецептом сэндвича с грудинкой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
хлеб для сэндвичей4кусок
грудинка копченая200г
помидоры2шт.
мед2ч. л.
соевый соус2ч. л.
рисовый уксус3ст. л.
салатный микс1горсть
соус чили1ч. л.
моцарелла мини1упаковка
йогурт греческий2ст. л.
горчица дижонская1ч. л.
чеснок1зубчик
базилик свежий1пучок

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки42г
46.67% от дневной нормы
Жиры85г
106.25% от дневной нормы
Углеводы51г
17.00% от дневной нормы
Калории1074кКал
44.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Сделайте соус. Подойдет в качестве добавки к салатам или курочке. В блендере взбейте 3–4 шарика моцареллы, 4 ч. л. греческого йогурта, 1 ч. л. горчицы, зубчик чеснока, горсть свежего базилика и щепотку соли. Уберите в холодильник.
Шаг 2
Нарежьте грудинку на довольно плотные слайсы. Обжарьте на сухой сковороде до золотистости. Влейте к грудинке рисовый уксус, соевый соус, добавь мед и чили соус. Аккуратно смешайте ингредиенты на весу легким движением руки и дайте массе загустеть. Жарьте грудинку, периодически переворачивая, пока не появится корочка.
Шаг 3
Обжарьте куски хлеба на сливочном масле до появления корочки.
Шаг 4
Соберите сэндвич: хлеб, салат, грудинка, слайсы томата, ложка соуса и снова хлеб.
Шаг 5
Сочетание глазированной грудинки и свежайшего соуса просто замечательное!