Цыпленок в маринаде, запеченный с абрикосами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Для маринада вместо тимьяна подойдет розмарин, орегано или майоран, а варенье можно заменить джемом, и помните — смазанный всем этим цыпленок должен полежать не меньше часа, еще лучше оставить его мариноваться на ночь! Если под рукой нет абрикосов, смело берите нектарины, сливы или персики.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цыплята1тушка
- абрикосы5шт.
- лук-шалот1шт.
- чеснок6зубчик
- тимьян6веточка
- соевый соус2ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для маринада
- абрикосовое варенье4ст. л.
- лимоны1шт.
- чеснок1зубчик
- тимьян свежий2веточка
- оливковое масло2ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории717кКал29.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 190°C.
- Шаг 2
Весь чеснок почистить, 1 зубчик мелко нарезать. - Шаг 3
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок. - Шаг 4
Приготовить маринад: варенье соединить с листьями 2 веточек тимьяна, измельченным чесноком, щепоткой соли и перца, затем добавить цедру и сок лимона, влить 2 ст. ложки оливкового масла, все перемешать. - Шаг 5
Тушку цыпленка промазать маринадом снаружи и внутри, уложить в форму для выпекания и оставить мариноваться. - Шаг 6
Абрикосы разрезать пополам и, удалив косточки, поместить часть из них внутрь цыпленка, остальные в форму рядом с ним. - Шаг 7
Шалот почистить, крупно нарезать, добавить внутрь тушки. - Шаг 8
Оставшуюся половинку лимона разрезать на четвертинки. - Шаг 9
Полить тушку цыпленка соевым соусом и оставшимся оливковым маслом, добавить в форму зубчики чеснока и нарезанный лимон, посолить и поперчить, сверху разложить веточки тимьяна. - Шаг 10
Запекать в разогретой духовке до полной готовности 35–45 минут в зависимости от размера тушки.
Оценить52
0