Баклажаны, запеченные с грибами и салом

Баклажаны, запеченные с грибами и салом

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Блюдо не только ароматное, сытное, но и очень красивое. Как это вкусно — словами не передать. Тем, кто любит баклажаны, обязательно понравится.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • баклажаны2шт.
  • шампиньоны1шт.
  • лук репчатый0.5шт.
  • помидоры1шт.
  • чеснок1зубчик
  • сало с мясными прослойками2г
  • сыр2горсть
  • базилик свежий1веточка
  • укроп5веточка
  • соевый соус1ст. л.
  • подсолнечное масло1ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки24г
    26.67% от дневной нормы
  • Жиры31г
    38.75% от дневной нормы
  • Углеводы18г
    6.00% от дневной нормы
  • Калории428кКал
    17.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Разрезаем баклажаны пополам и нарезаем середину кубиками, не прорезая до конца. Солим, перчим.
    Разрезаем баклажаны пополам и нарезаем середину кубиками, не прорезая до конца. Солим, перчим.
  • Шаг 2 И отправляем в духовку запекаться при 200–220°C на 15 минут.
    И отправляем в духовку запекаться при 200–220°C на 15 минут.
  • Шаг 3 Пока баклажаны запекаются, готовим начинку. Нарезаем кубиками лук, шампиньон, помидор и чеснок.
    Пока баклажаны запекаются, готовим начинку. Нарезаем кубиками лук, шампиньон, помидор и чеснок.
  • Шаг 4 Соединяем всю начинку в чаше, добавляем соевый соус и подсолнечное масло.
    Соединяем всю начинку в чаше, добавляем соевый соус и подсолнечное масло.
  • Шаг 5 Солим, перчим, добавляем базилик и укроп.
    Солим, перчим, добавляем базилик и укроп.
  • Шаг 6 Перемешиваем и добавляем сало, нарезанное кубиком. 
    Перемешиваем и добавляем сало, нарезанное кубиком.
  • Шаг 7 Пока мы готовили начинку, баклажаны обмякли. Мы легко сможем снять ложкой нарезанную квадратиками середину — получается лодочка.
    Пока мы готовили начинку, баклажаны обмякли. Мы легко сможем снять ложкой нарезанную квадратиками середину — получается лодочка.
  • Шаг 8 Кубики баклажанов выкладываем в чашу с начинкой, перемешиваем.
    Кубики баклажанов выкладываем в чашу с начинкой, перемешиваем.
  • Шаг 9 Перекладываем начинку в центр баклажана.
    Перекладываем начинку в центр баклажана.
  • Шаг 10 Баклажаны размещаем близко друг к другу и выкладываем всю начинку. Получится большая горка, но она осядет в процессе запекания.
    Баклажаны размещаем близко друг к другу и выкладываем всю начинку. Получится большая горка, но она осядет в процессе запекания.
  • Шаг 11 Накрываем фольгой, запечатываем и отправляем в духовку еще на 15 минут.
    Накрываем фольгой, запечатываем и отправляем в духовку еще на 15 минут.
  • Шаг 12 Натрем сыр на крупной терке.
    Натрем сыр на крупной терке.
  • Шаг 13 Через 15 минут открываем фольгу.
    Через 15 минут открываем фольгу.
  • Шаг 14 Посыпаем сыром и отправляем в духовку еще на 10 минут, уже не накрывая фольгой.
    Посыпаем сыром и отправляем в духовку еще на 10 минут, уже не накрывая фольгой.
  • Шаг 15 Баклажаны готовы.
    Баклажаны готовы.
  • Шаг 16 Осталось переложить на блюдо, посыпать немного укропом.
    Осталось переложить на блюдо, посыпать немного укропом.
  • Шаг 17 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить52
0

Что готовим

базилик
укроп
соус с базиликом
помидоры с базиликом
помидор
масло с базиликом

Из чего готовим

... с чесноком
Помидоры с ...
... с чесноком
... с чесноком
... с чесноком

Как готовим

... запеченные
... запеченные
... запеченные
... запеченные+Помидоры с сыром

Часто спрашивают

... запеченные+Баклажаны с помидорами
Обед+Грибы шампиньоны

Оставить комментарий