Морковный торт

04 сентября 2020

Время приготовления 40 мин

BreadfastАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Классический американский маффин, относящийся к quick-bread по классификации выпечки. Вы можете сделать его в форме порционных маффинов, кекса или торта.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Сухие ингредиенты
пшеничная мука250г
корица молотая0.5ч. л.
мускатный орех молотый0.3ч. л.
гвоздика молотая0.1ч. л.
разрыхлитель8г

Жидкие ингредиенты
сахар тростниковый250г
растительное масло рафинированное150г
морковь тертая200г
яйца куриные3шт.

Орехи
грецкие орехи100г
сливочное масло1ч. л.
соль крупного помола1щепотка

Топинг
творожный сыр180г
сахарная пудра1.5ч. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры28г
35.00% от дневной нормы
Углеводы48г
16.00% от дневной нормы
Калории462кКал
19.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Соедините сухие ингредиенты с помощью венчика.
Шаг 2
Грецкие орехи или пекан обжарьте на сковороде и очистите от шелухи. Добавьте к орехам на горячую сковороду сливочное масло, обжарьте меньше минуты и посыпьте крупной морской солью. Дайте им остыть и порубите орехи ножом на части.
Шаг 3
Жидкие ингредиенты соедините при помощи венчика до растворения сахара. По желанию можно добавить цедру одного апельсина. Морковь рекомендуем измельчить в соковыжималке или при помощи мелкой терки (поперечным срезом, не продольным). Если морковь водянистая, отожмите лишний сок. Соедините с сухой частью ингредиентов и добавьте орехи.
Шаг 4
Выпекайте в разогретой до 160°C духовке (режим «верх-низ») от 40 минут в прямоугольной форме для кекса. Готовность проверяйте зубочисткой.
Шаг 5
Соедините творожный сыр с 1–2 ст. л. сахарной пудры и смажьте смесью остывший маффин.