Маринованный перец
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Перец получается вкусный, пряно-сладкий, с легкой хрустинкой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное
- перец болгарский1.5г
- вода1.5л
- сахар250г
- соль50г
- уксус 9%100г
- растительное масло120г
- чеснок12зубчик
- базилик свежий4веточка
- перец горошкомпо вкусу
- перец душистыйпо вкусу
- гвоздикапо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории223кКал9.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лучше всего подойдет мясистый перец. Его надо почистить от семян и нарезать на крупные кусочки. Очищенного перца должно быть примерно 1,5–1,7 кг. - Шаг 2
Надо сварить маринад: в кипящую воду добавить сахар, соль, растительное масло и уксус. Небольшими партиями опускать в маринад нарезанный перец и варить 2–3 минуты. - Шаг 3
В стерилизованные банки добавить чеснок, веточку базилика, душистый перец, черный перец горошком и зонтик гвоздики по вкусу. Наполнить банки перцем, проваренным 2–3 минуты в маринаде. - Шаг 4
Залить перец кипящим маринадом. Из этого количества перца и маринада получается 5 баночек по 0,5 литра. Закрыть крышками. Укутывать в тепло перец не надо. - Шаг 5
Перец получается вкусный, сладко–пряный, с легкой хрустинкой.
Оценить53
0