Домашний батон

Домашний батон

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мягкий и нежный домашний батон. Очень простой рецепт идеального хлебушка.

Ингредиенты на порции

  • Тесто
  • мука350г
  • дрожжи сухие5г
  • сахар1ч. л.
  • соль1ч. л.
  • вода210мл
  • растительное масло30г
  • Дополнительно
  • молоко2ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры4г
    5.00% от дневной нормы
  • Углеводы26г
    8.67% от дневной нормы
  • Калории151кКал
    6.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Daria Scherbina
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Daria Scherbina
Фотография блюда пользователя
NK
nastena.krut

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Просеиваем муку. Добавляем к ней соль и сахар. Перемешиваем.
    Просеиваем муку. Добавляем к ней соль и сахар. Перемешиваем.
  • Шаг 2 К муке засыпаем дрожжи. Перемешиваем.
    К муке засыпаем дрожжи. Перемешиваем.
  • Шаг 3 Сухие ингредиенты заливаем теплой водой (35–40°C), перемешиваем.
    Сухие ингредиенты заливаем теплой водой (35–40°C), перемешиваем.
  • Шаг 4 Добавляем растительное масло.
    Добавляем растительное масло.
  • Шаг 5 На слегка припыленной мукой поверхности замешиваем тесто в течение 7–8 минут. Тесто будет довольно липким. Муку не добавлять.
    На слегка припыленной мукой поверхности замешиваем тесто в течение 7–8 минут. Тесто будет довольно липким. Муку не добавлять.
  • Шаг 6 Смазываем руки растительным маслом и формируем из теста шар.
    Смазываем руки растительным маслом и формируем из теста шар.
  • Шаг 7 Перекладываем тесто в форму, в которой оно будет подниматься. Накрываем чистым кухонным полотенцем и убираем в теплое место на 30 минут.
    Перекладываем тесто в форму, в которой оно будет подниматься. Накрываем чистым кухонным полотенцем и убираем в теплое место на 30 минут.
  • Шаг 8 Посыпаем мукой поверхность стола и выкладываем на него тесто. Не сильно обминая тесто, растягиваем его руками в пласт.
    Посыпаем мукой поверхность стола и выкладываем на него тесто. Не сильно обминая тесто, растягиваем его руками в пласт.
  • Шаг 9 Заворачиваем в рулет.
    Заворачиваем в рулет.
  • Шаг 10 Слегка придавливаем рулет и заворачиваем в «улитку».
    Слегка придавливаем рулет и заворачиваем в «улитку».
  • Шаг 11 Снова растягиваем тесто в пласт и закручиваем в рулет, придавая форму батона.
    Снова растягиваем тесто в пласт и закручиваем в рулет, придавая форму батона.
  • Шаг 12 Противень или форму застилаем пергаментом, припыляем мукой, перекладываем на него тесто, накрываем полотенцем и даем отдохнуть еще минут 20.
    Противень или форму застилаем пергаментом, припыляем мукой, перекладываем на него тесто, накрываем полотенцем и даем отдохнуть еще минут 20.
  • Шаг 13 Перед выпеканием смазываем верх теста молоком и посыпаем мукой.
    Перед выпеканием смазываем верх теста молоком и посыпаем мукой.
  • Шаг 14 На тесте делаем неглубокие надрезы.
    На тесте делаем неглубокие надрезы.
  • Шаг 15 Отправляем в заранее разогретую до 180–190°C духовку на 35–40 минут.
    Отправляем в заранее разогретую до 180–190°C духовку на 35–40 минут.
  • Шаг 16 У готового хлеба красивая коричневато-золотистая корочка.
    У готового хлеба красивая коричневато-золотистая корочка.
  • Шаг 17 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить54
0

Что готовим

Дрожжи
Хлеб
Авторская кухня
Завтрак
Обед
Выпекать, запекать
Смешивать
Батон
Хлеб
Хлеб

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • E
    eremyshkoirohka

    Благодарю за простой рецепт вкусного хлеба😋

    • 1
  • Daria Scherbina
    Daria Scherbina

    Вкусный! Как из супермаркета, только лучше😀

    • 1
  • golkka
    golkka

    мягенький и аппетитный

    • 1
  • Галина
    Галина

    Я бы добавила: очень аппетитный красавчик😋

    • 1
  • vicky
    vicky

    Красавчик 👍

    • 1
    • 1

Оставить комментарий