Торт «молочная девочка» с персиками

Торт «молочная девочка» с персиками

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Может, я когда-нибудь начну делать сложные многокомпонентные торты, которые готовятся несколько дней и вызывают у всех восторг. Но пока я люблю торты без заморочек из доступных продуктов. Приготовление занимает час-полтора времени, и торт вызывает не меньший вкусовой восторг у тех, кто его пробует.

За рецепт спасибо Дарье Близнюк.

Ингредиенты на порции

  • Бисквит
  • яйца куриные140г
  • молоко сгущенное380г
  • мука160г
  • разрыхлитель10г
  • соль2г
  • сода2г
  • ванилин1щепотка
  • Крем
  • сливки 33–35%500мл
  • творожный сыр150г
  • сахарная пудра70г
  • персики200г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры31г
    38.75% от дневной нормы
  • Углеводы56г
    18.67% от дневной нормы
  • Калории537кКал
    22.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
ДТ
Денис Ткачук
Фотография блюда пользователя
S
sofiabsbintseva

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Сгущенное молоко взбить миксером с яйцами. 140 г — это два яйца С0.
    Сгущенное молоко взбить миксером с яйцами. 140 г — это два яйца С0.
  • Шаг 2 Соединить муку, ванилин, соль, соду и разрыхлитель. Частями ввести к яичной смеси, каждый раз взбивая. У автора был ванильный экстракт. Если имеется у вас в хозяйстве, то добавьте вместо ванилина 1 ч. л. экстракта.
    Соединить муку, ванилин, соль, соду и разрыхлитель. Частями ввести к яичной смеси, каждый раз взбивая. У автора был ванильный экстракт. Если имеется у вас в хозяйстве, то добавьте вместо ванилина 1 ч. л. экстракта.
  • Шаг 3 Тесто должно быть не сильно густым.
    Тесто должно быть не сильно густым.
  • Шаг 4 Заранее подготовить несколько листов пергамента. На них нарисовать круги, диаметр моих — 18 см. Распределить тесто на эти заготовки. Толщина слоя — около 0,5 см, тесто хорошо поднимается. Количество коржей — 6–10 шт. Все зависит от диаметра и толщины. У меня вышло шесть коржей.
    Заранее подготовить несколько листов пергамента. На них нарисовать круги, диаметр моих — 18 см. Распределить тесто на эти заготовки. Толщина слоя — около 0,5 см, тесто хорошо поднимается. Количество коржей — 6–10 шт. Все зависит от диаметра и толщины. У меня вышло шесть коржей.
  • Шаг 5 Духовку разогреть до 210°C. Выпекать коржи по очереди в течение 5 минут. Тесто быстро поднимается и золотится. Дать остыть и убрать бумагу. Тесто нежное, работайте аккуратно.
    Духовку разогреть до 210°C. Выпекать коржи по очереди в течение 5 минут. Тесто быстро поднимается и золотится. Дать остыть и убрать бумагу. Тесто нежное, работайте аккуратно.
  • Шаг 6 Готовим крем: взбить сливочный творожный сыр комнатной температуры вместе с пудрой.
    Готовим крем: взбить сливочный творожный сыр комнатной температуры вместе с пудрой.
  • Шаг 7 Добавить немного сливок, соединить с сырной массой. Влить оставшиеся сливки и взбить до состояния крема.
    Добавить немного сливок, соединить с сырной массой. Влить оставшиеся сливки и взбить до состояния крема.
  • Шаг 8 Вот такой крем получился.
    Вот такой крем получился.
  • Шаг 9 Сборка торта. Персики нарезать тонкими ломтиками. Корж смазать кремом, разложить персики. Снова — корж, крем, персики. Можно чередовать через раз. Фрукты или ягоды берите по вкусу. Верх торта и бока смазать кремом. Если хотите украсить торт глазурью, то верх оставьте без крема. Убрать в холодильник на ночь или на 5–6 часов.
    Сборка торта. Персики нарезать тонкими ломтиками. Корж смазать кремом, разложить персики. Снова — корж, крем, персики. Можно чередовать через раз. Фрукты или ягоды берите по вкусу. Верх торта и бока смазать кремом. Если хотите украсить торт глазурью, то верх оставьте без крема. Убрать в холодильник на ночь или на 5–6 часов.
  • Шаг 10 Украсить по вкусу.
    Украсить по вкусу.
  • Шаг 11 Это самый нежный торт, который я готовила! Попробуйте и вы.
    Это самый нежный торт, который я готовила! Попробуйте и вы.
Оценить510
0

Что готовим

конфеты
крем
капкейк
малиновая начинка для капкейков из замороженных ягод
рафаэлло ...
... карамель
красная конфета
трюфель ...
... детям
клубничные ...

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • ДТ
    Денис Ткачук

    Легко и просто)! Спасибо за рецепт ✌️

    • @portnova_yulia
      @portnova_yulia

      как аппетитно😋😻

      • Simona
        Simona

        Оксана, замечательный домашний тортик!!🍰😋😋😍Я тоже не люблю слишком замороченную выпечку, пусть её профессионалы готовят.😉

        • НМ
          Надежда Морозова

          думаю это очень вкусный торт)

          • Юлия Шестеркина
            Юлия Шестеркина

            Отличный доступный рецепт. Всегда радуюсь, когда нехитрые ингредиенты и процесс. Спасибо за рецепт, забираю в копилочку

            • 1

          Оставить комментарий