Хумус со свеклой и запеченной тыквой

Хумус со свеклой и запеченной тыквой

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нут и свекла так хорошо сочетаются между собой, что им хочется оказаться на тарелке вместе. В тандеме с запеченной тыквой получается отличная закуска или гарнир, а также основное вегетарианское блюдо, приготовленое в кратчайшие сроки. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде!

Ингредиенты на порции

  • Хумус
  • нут консервированный1банка
  • чеснок2зубчик
  • зира1.5ч. л.
  • паста тахини1ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
  • лимонный сок3ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • свекла вареная1шт.
  • Тыква
  • тыква0.5шт.
  • оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • паприка сладкая хлопьями0.5ч. л.
  • тимьян1веточка

Пищевая ценность

  • Белки31г
    34.44% от дневной нормы
  • Жиры43г
    53.75% от дневной нормы
  • Углеводы92г
    30.67% от дневной нормы
  • Калории833кКал
    34.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталья

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Разогрейте духовку до 200°C, режим «верх/низ». Тыкву сорта хоккаидо используют с кожицей. Разрежьте ее пополам, удалите сердцевину, затем нарежьте дольками толщиной ~ 1,5 см. Выложите тыкву на противень, смажьте чесночной кашицей, сбрызните оливковым маслом, посыпьте листиками тимьяна, перцем, солью и хлопьями красной паприки. Запекайте тыкву около 20–30 минут, пока она не станет мягкой и не потемнеет по краям.
    Разогрейте духовку до 200°C, режим «верх/низ». Тыкву сорта хоккаидо используют с кожицей. Разрежьте ее пополам, удалите сердцевину, затем нарежьте дольками толщиной ~ 1,5 см. Выложите тыкву на противень, смажьте чесночной кашицей, сбрызните оливковым маслом, посыпьте листиками тимьяна, перцем, солью и хлопьями красной паприки. Запекайте тыкву около 20–30 минут, пока она не станет мягкой и не потемнеет по краям.
  • Шаг 2 Тем временем можно приготовить хумус. Поместите все ингредиенты в блендер и измельчите до консистенции пасты. Я оставила немного жидкости от нута, чтобы довести хумус до желаемой кремообразной консистенции. Приправить по вкусу солью, перцем, лимонным соком. Если вы используете сухой нут, то его нужно отварить заранее и оставить немного отвара.
    Тем временем можно приготовить хумус. Поместите все ингредиенты в блендер и измельчите до консистенции пасты. Я оставила немного жидкости от нута, чтобы довести хумус до желаемой кремообразной консистенции. Приправить по вкусу солью, перцем, лимонным соком. Если вы используете сухой нут, то его нужно отварить заранее и оставить немного отвара.
  • Шаг 3 Выложите теплую тыкву на хумус, сбрызните оливковым маслом и посыпьте зеленью. Листики тимьяна, веточки петрушки придадут блюду приятную свежесть.
    Выложите теплую тыкву на хумус, сбрызните оливковым маслом и посыпьте зеленью. Листики тимьяна, веточки петрушки придадут блюду приятную свежесть.
  • Шаг 4 Приятного вам аппетита!
    Приятного вам аппетита!
Оценить51
0

Что готовим

Обед
Закуски
Из овощей и бобовых
Арабская кухня
Завтрак
Обед
Веганские рецепты
Вегетарианские рецепты
Выпекать, запекать
Нарезать

Как готовим

... запеченный
... запеченная

Часто спрашивают

Свекла запеченная

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Наталья
    Наталья

    Викуль, отличный рецепт 👍 Спасибо! У меня с тыквенными чипсами)

    • Наталья
      Наталья

      Викуль, 👋 а если другим сортом заменить, то каким лучше? и сколько грамм тыквы приблизительно у тебя?

      • Наталья
        Наталья

        Очень яркое и красочное блюдо 😍

        Оставить комментарий