Салат с гранатом, фисташками и мятой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Мята здесь очень хорошо себя ведет и знает свое место. Зерна граната не только дают свежесть и приятную кислинку, но еще и поддерживают присутствие наршараба — его, впрочем, при желании можно заменить бальзамическим уксусом. Неплохо будет работать в такой заправке и цедра лимона, если вы захотите ее добавить. И главное — если вы заправите салат, а перемешивать не будете, то он спокойно простоит 30–40 минут и не завянет, не потеряет вкусовых качеств!
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- листья салата3горсть
- гранаты0.5шт.
- фисташки очищенные2горсть
- базилик свежий1веточка
- мята1веточка
- Для заправки
- лимоны0.5шт.
- перец чили красный0.3шт.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- соус наршараб1ст. л.
- зира0.5ч. л.
- кориандр семена0.3ч. л.
- соль морская1щепотка
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории216кКал9.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Чеснок почистить.
- Шаг 2
Из половинки лимона выжать сок. - Шаг 3
Перец чили, удалив семена, мелко порубить. - Шаг 4
Приготовить заправку: в ступке растереть зиру, кориандр, чеснок и соль, затем добавить измельченный перец чили, влить лимонный сок, оливковое масло и наршараб, все перемешать. - Шаг 5
Из половинки граната вынуть зерна. - Шаг 6
На блюдо выложить часть листьев салата, посыпать половиной зерен граната, полить частью заправки, посыпать горстью фисташек, затем сверху выложить оставшиеся листья, полить заправкой, посыпать зернами граната и фисташками. - Шаг 7
Базилик и мяту порвать руками и посыпать салат.
Оценить51
0