Закуска из семги с имбирем и огурцами

30 сентября 2025

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я люблю восточную кухню, мне кажется, она просто не может надоесть! Соевый соус, разнообразные уксусы и заправки, большое количество зелени — все это делает ее очень аппетитной!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
филе семги без кожи250г
замороженные зеленые бобы2горсть
огурцы1шт.
имбирь маринованный1горсть
пророщенные ростки и микрозелень1горсть
кунжут черный0.3ч. л.
кунжут белый0.3ч. л.

Для маринада
апельсины0.5шт.
оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
соевый соус1ст. л.
мисо-паста1ч. л.
рисовый уксус1ч. л.
соус мирин1ч. л.
мед жидкий0.5ч. л.

Пищевая ценность

Белки16г
17.78% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы8г
2.67% от дневной нормы
Калории160кКал
6.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Бобы предварительно разморозить, опустить на 2–3 минуты в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой.
Шаг 2
Приготовить заправку: соевый соус соединить с оливковым маслом, рисовым уксусом и мирином, добавить мисо-пасту и все перемешать.
Шаг 3
Семгу нарезать тонкими полосками, выложить в маринад и перемешать.
Шаг 4
Из половинки апельсина выжать сок и влить к семге, добавить мед, все перемешать и дать немного постоять.
Шаг 5
Проростки и зелень разложить на тарелке, сверху выложить замаринованную рыбу, бобы и маринованный имбирь, посыпать все кунжутом.
Шаг 6
Огурец очистить от кожуры, нарезать тонкими полукружьями и выложить на закуску.