Хачапури по-аджарски
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хрустящие, вкусные, ароматные хачапури по–домашнему!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дрожжи сухие10г
- мука450г
- молоко300мл
- соль1ч. л.
- сахар2ч. л.
- сулугуни250г
- моцарелла250г
- сливки 20%50мл
- яичные желтки4шт.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы88г29.33% от дневной нормы
- Калории876кКал36.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим все необходимые ингредиенты. - Шаг 2
Муку просеиваем, перемешиваем с дрожжами и оставляем на 10 минут. Именно в этот момент дрожжи начинают взаимодействовать с мукой. - Шаг 3
К муке добавляем соль, сахар, молоко и замешиваем тесто. Края емкости смазываем растительным маслом, кладем туда тесто и накрываем полотенцем. Оставляем тесто подниматься на 1,5 часа. - Шаг 4
Делим наше тесто на 4 части, скатываем в шарик и раскатываем каждый шарик в овал. - Шаг 5
Сулугуни и моцареллу натираем на терке, добавляем сливки, перемешиваем. - Шаг 6
Выкладываем начинку на тесто, разравниваем ее до краев. Аккуратно начинаем сворачивать края и защипываем на концах. Отправляем хачапури выпекаться в духовку на 15 минут при 200°C. Достаем наши лодочки, аккуратно выкладываем желток и снова ставим в духовку на 2 минуты. Наши хачапури готовы! Приятного аппетита!
Оценить53
0
Комментарии
2Обожаю хачапури!
Каким образом начинают взаимодействовать сухие дрожжи с сухой мукой? В чём выражается взаимодействие?