Спагетти в томатном соусе с запеченными баклажанами

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Томаты в собственном соку для соуса гораздо лучше, чем свежие помидоры. Баклажаны очень любят томаты и дружат с чесноком, а сулугуни они просто обожают!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • спагетти250г
  • баклажаны1шт.
  • сулугуни копченый100г
  • базилик свежий2веточка
  • оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
  • перец черный свежемолотый1щепотка
  • соль морская1ч. л.
  • Для томатного соуса
  • помидоры консервированные в собственном соку400г
  • лук-шалот1шт.
  • чеснок1зубчик
  • оливковое масло2ст. л.
  • перец чили молотый1щепотка
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы53г
    17.67% от дневной нормы
  • Калории463кКал
    19.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Баклажан нарезать тонкими кружками.
    Баклажан нарезать тонкими кружками.
  • Шаг 2 Противень выстелить фольгой, выложить в один слой кружки баклажана, слегка посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и отправить под разогретый гриль на 7–10 минут, затем нарезать полосками.
    Противень выстелить фольгой, выложить в один слой кружки баклажана, слегка посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и отправить под разогретый гриль на 7–10 минут, затем нарезать полосками.
  • Шаг 3 Шалот почистить и нарезать полукольцами.
    Шалот почистить и нарезать полукольцами.
  • Шаг 4 Чеснок почистить и мелко порубить.
    Чеснок почистить и мелко порубить.
  • Шаг 5 Приготовить томатный соус: разогреть в сковороде оливковое масло, выложить лук с чесноком, добавить перец чили и обжарить, добавить измельченные томаты в собственном соку и прогреть все на маленьком огне.
    Приготовить томатный соус: разогреть в сковороде оливковое масло, выложить лук с чесноком, добавить перец чили и обжарить, добавить измельченные томаты в собственном соку и прогреть все на маленьком огне.
  • Шаг 6 Спагетти отваривать в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано в инструкции на упаковке.
    Спагетти отваривать в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано в инструкции на упаковке.
  • Шаг 7 Сулугуни натереть на крупной терке.
    Сулугуни натереть на крупной терке.
  • Шаг 8 Листья базилика мелко порубить.
    Листья базилика мелко порубить.
  • Шаг 9 Отваренные спагетти переложить в сковороду с томатным соусом, посолить, перемешать и переложить в блюдо.
    Отваренные спагетти переложить в сковороду с томатным соусом, посолить, перемешать и переложить в блюдо.
  • Шаг 10 В спагетти добавить баклажаны, половину сулугуни и часть базилика, все перемешать, сверху посыпать оставшимися сыром и базиликом.
    В спагетти добавить баклажаны, половину сулугуни и часть базилика, все перемешать, сверху посыпать оставшимися сыром и базиликом.
Оценить52
0

Что готовим

морской ...
томатный ...
паста
... с перцем
... блюдо

Из чего готовим

... с чесноком
... с чесноком
... с чесноком
... с чесноком

Как готовим

... запеченные
... запеченные
... запеченные
... тушеные

Часто спрашивают

Баклажаны запеченные
Баклажаны с помидорами
Помидоры запеченные
Баклажаны запеченные

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • ксения
    ксения

    Очень вкусно, при этом времени совсем немного нужно!!!!

    • 2

Оставить комментарий