Шоколадные капкейки с пралине

20 ноября 2020

Время приготовления 55 мин

vickyАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня у меня для вас есть особенный рецепт: невероятно вкусные шоколадные капкейки с пралине и нежным сливочным кремом из нутеллы. Я сама являюсь абсолютной поклонницей пралине известного бренда, поэтому счастлива поделиться с вами этим рецептом. Капкейки очень популярны у детей, но и взрослые не могут оторваться от этого сладкого угощения.

Необязательно быть опытным кулинаром, чтобы испечь эти кексы. Это действительно очень просто и не займет много времени. Будь то день рождения, праздник в кругу вашей семьи или друзей — я обещаю вам, что эти маленькие капкейки понравятся определенно всем!

А теперь я желаю вам удачи, удовольствия от воспроизведения рецепта и надеюсь, что они вам понравятся так же, как и мне. Я, конечно, буду рада вашим отзывам!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
яйца куриные3шт.
пшеничная мука150г
сахар125г
растительное масло100г
миндаль измельченный30г
какао-порошок15г
вода3ст. л.
разрыхлитель0.5ч. л.
конфеты12шт.

Украшение
сливочное масло125г
сахарная пудра75г
нутелла3ст. л.
орехи3горсть
конфетыпо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры57г
71.25% от дневной нормы
Углеводы71г
23.67% от дневной нормы
Калории834кКал
34.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яйца взбить с сахаром до посветления и увеличения в объеме. Вмешать венчиком растительное масло. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Добавить мелко молотый миндаль, какао. Какао часто собирается в комочки, поэтому я рекомендую просеять его через сито.
Шаг 2
Смешать венчиком (не взбивать) сухие ингредиенты с яичной смесью, добавив при этом 3 ст. л. молока. Тесто по консистенции напоминает густую сметану.
Шаг 3
У меня получилось ровно 12 маффинов. Распределить тесто по формочкам. Если у вас не силиконовые, то их нужно сначала смазать маслом и посыпать мукой или выложить специальными бумажными вкладками. В каждую заготовку сверху положить по конфетке. Ее не нужно вдавливать, конфета сама опустится.
Шаг 4
Выпекать в заранее разогретой до 170°C духовке 20 минут. Середина останется влажной (это расплавленный шоколад и карамель из конфеты), а края маффинов, где находится тесто, — сухими. Это можно определить с помощью теста на сухую палочку.
Шаг 5
Пока капкейки остывают, взбить крем. Для этого соединить в миске размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и вашей любимой шоколадной пастой, взбить до кремовой консистенции. Крем выложить в кондитерский мешок.
Шаг 6
Покрыть остывшие маффины кремом, по желанию выложить по конфетке, но мне кажется, что достаточно будет просто посыпать ореховым крокантом. Я взяла готовый крокант, хотя его можно сделать самой. Решать вам.
Шаг 7
Приятного вам аппетита!