Бисквитный торт с вареньем из крыжовника
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вместо миндального экстракта в тесто можно добавить ваниль или любой другой аромат, который вы любите, а если под рукой нет йогурта, замените его нежирной сметаной. Миндаль лучше предварительно подсушить в разогретой до 150°C духовке — обычно хватает 10–15 минут, чтобы вкус орехов стал более ярким. Корж можно смазать вареной сгущенкой, сметанным кремом, взбитыми сливками, украсить ягодами или ягодным джемом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- сливочное масло200г
- яйца куриные3шт.
- сахар150г
- миндаль измельченный150г
- йогурт125г
- лимоны0.5шт.
- миндальный экстракт0.5ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
- Для украшения
- сыр сливочный200г
- варенье из крыжовника200г
- сливки жирные150мл
- миндальные лепестки50г
- сахарная пудра2ст. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры65г81.25% от дневной нормы
- Углеводы86г28.67% от дневной нормы
- Калории1025кКал42.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
НМ
Надежда Манахова(Тренькина)
Шаги рецепта
- Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 180°C.
- Шаг 2
Цедру лимона натереть на мелкой терке — должна получиться 1/2 ч. ложки. - Шаг 3
Приготовить тесто: предварительно размягченное сливочное масло и сахар поместить в чашу комбайна и взбить. Не выключая комбайна, по одному ввести яйца, несколько ложек муки, добавить миндальный экстракт и цедру, затем, немного уменьшив скорость, частями всыпать большую часть муки. Добавить йогурт, соль, оставшуюся муку и взбивать, пока не получится однородная воздушная масса. - Шаг 4
Измельченный миндаль добавить в тесто и перемешать лопаткой. - Шаг 5
Разъемную форму для выпекания застелить бумагой для выпечки, выложить тесто. Выпекать корж в разогретой духовке 50–60 минут, в зависимости от мощности духовки. - Шаг 6
Приготовить крем: в чаше для взбивания соединить сливки, 1 ст. л. сахарной пудры, сливочный сыр и взбить венчиком в плотную воздушную массу. - Шаг 7
Готовый корж остудить, разрезать вдоль на 2 части. Нижний слой промазать вареньем, сверху равномерно выложить слой сливочного крема, накрыть второй половиной коржа, оставшимся кремом промазать бока торта. - Шаг 8
Посыпать торт оставшейся сахарной пудрой, украсить миндальными лепестками.
Оценить54
0
Комментарии
2Здравствуйте! И нужен ли здесь режим горячий воздух ( у духовки в видеоролике был включен режим горячий воздух)?
Добрый день! Какой диаметр формы? Как правило, бисквиту рекомендуется после выпечки «вылежаться» 8-12 часов. Здесь это правило можно не применять?