Пирог с персиками и миндалем

Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.

Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром и ванильным сахаром.

Добавьте яйца, перемешайте венчиком.

Постепенно всыпьте просеянную муку и разрыхлитесь. Замесите тесто.

Форму выстелите пекарской бумагой. Вылейте получившееся тесто. Половинки персиков в легком сиропе Del Monte (1 банка — 420 г) выложите на тарелку и дайте стечь лишней жидкости. Выложите персики на тесто и слегка притопите. Посыпьте корицей. Выпекайте пирог 40 минут при 180°C в заранее разогретой духовке.

Пока готовится пирог, сделайте крем. Смешайте сметану с сахарной пудрой и корицей, взбейте до однородности. Уберите в холодильник на полчаса.

Измельчите миндаль.

Горячий пирог смажьте холодным кремом, посыпьте миндалем. Подавайте пирог через 20 минут, когда он слегка остынет.